葛根粉的做法

　　1、開水沖飲

　　將適量錫根粉放入碗中;將開水倒入碗中，調節器均成糊狀，待數分鐘即可食用。

　　2、葛根粉粥

　　葛根粉30克、粳米100克。粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水600克，用文火煮至米粥稠即可。

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　　發表解肌，清熱除煩，生津止渴，透疹止瀉，降低血壓。適用於高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。

　　葛根還有降血壓、降血糖作用，高血壓、糖尿病患者可長期服用。

　　3、葛粉炒肉

　　葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。

　　(1)用等量的水將葛粉調濕，將肉切成絲。

　　(2)鍋置旺火上，將油燒開，倒入調濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。

　　(3)鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。色香味美。

　　4、葛根粉小米粥

　　野生葛根粉100克，小米50克，小米用清水浸泡15分鐘，野生葛根粉用水調均。

　　小米加水入鍋，大火燒開後小火煮十五分鐘，加入調好的葛根粉，出鍋即可。

　　5、自製酸辣葛根粉

　　葛根粉，蝦仁，苦菊，紅椒絲，鹽，白糖，白醋，味精，大蒜，辣椒油，芥末油，原料備齊，並將蝦仁焯水至熟。

　　水開後將葛根粉略煮一下直到斷生，撈出放入涼水中過涼，將葛根粉控干水分，放入所有的佐料，將葛根粉拌勻即可食用。

　　6、葛粉羹

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　　紅豆，紅棗，葛根粉，冰糖適量，紅豆、紅棗洗淨，葛根粉用冷水調開待用。紅豆、紅棗、冰糖放入鍋中加適量水燒開。

　　煮至紅豆爛熟，大約需要40分鐘。把調好的葛根粉攪勻，倒入燒好的湯中，變倒邊攪動，成透明糊狀即可關火。

　　葛根粉為何不能空腹吃，什麼時間吃比較好

　　因為葛粉是滋陰，調節內分泌的，所以好的時間是晚上。

　　當然，空腹是指餓得咕咕叫的時候，一般如果不是覺得很餓的時候吃都沒有關係的。

　　因為葛粉是味甘性涼的，所以很餓的時候吃下去會對胃不好。