製作方法

　　1.將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，均切成像眼片。

　　2.將豬肝洗淨，切成薄片，用精鹽1克，濕澱粉15克(澱粉10克加水)抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。

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　　3.鍋內加油25克，放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿蔔略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開，加味精，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，出鍋裝盤即成。

　　芹菜炒豬肝

　　製作方法

　　1.將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3厘米長的段，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。

　　2.將豬肝洗淨切成柳葉片，用精鹽1克，濕澱粉10克(澱粉5克加水)抓勻上漿，入四成熱油中滑散至嫩熟，倒入滑勺瀝油。

　　3.鍋內留底油25克，燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒，放入芹菜、精鹽略炒，再放入豬肝、花椒面炒勻，加味精，淋香油，出鍋裝盤即成。

　　食療一

　　黑芝麻250克，粳米，小尖辣椒20克，燒酒50毫升。準備好以上這些材料之後，熬成粥，就可以了。黑芝麻粥可以服用，用來治療脫髮;另外，還可以將汁液取出，塗擦於脫髮處可以用來治療脫髮喲。

　　食療二

　　黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。同樣熬成粥服用。

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　　食療三

　　治療脫髮，尤其是對於脫髮問題比較嚴重的人來說，黑豆粥治療脫髮，是有效的。需要的材料有蒲公英150克，黑豆500克，冰糖200克。

　　食療四

　　用海帶絲拌芝麻醬常食用，用枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟爛，烘乾，每次服6克，每日二次。