Kiut kan! Segala yang mengenai warna memang sangat kiut. Teknik untuk menghasilkan kopi ini dipanggil sebagai 'free pour latter art'.
Sebenarnya teknik yang menggunakan pewarna ini adalah untuk melatih barista untuk mendapatkan bentuk yang cantik semasa menuang kopi.
Idea ini dicetuskan oleh Mason Salisbury yang mendapat idea untuk mencipta kopi pelangi.
Mereka melatih dengan menggunakan samballatte. Memang memerlukan kepakaran dan kesabaran untuk mereka bentuk yang terhasil diatas latte dan ekspresso tersebut. kiut kan.Sayang pula nak minum -CARI Infonet.