Selamat Industri Kimchi, Kompleks Penyimpanan Kubis Bersaiz Tiga Padang Bola Dibina

CARI-MAL

Korea Selatan merancang membina dua kompleks penyimpanan kubis besar-besaran bersaiz tiga padang bola sepak bernilai 58 bilion won (RM18,767,596.21)


Kemudahan dengan kapasiti 9,900 meter persegi setiap satu itu, akan dibina di daerah luar bandar Goesan dan Haenam dan dijangka siap pada 2025.

Reuters

Dengan kemudahan itu, mereka akan dapat menyimpan 10,000 tan kubis dan 50 tan kimchi setiap hari.


Timbalan Pengarah Bahagian Promosi Industri Makanan Kementerian Pertanian, Lim Jeung-guen berkata, kerajaan berharap kompleks penyimpanan itu juga akan menyumbang besar kepada mengukuhkan kedudukan kimchi buatan tempatan di peringkat global.


"Lebih banyak kompleks seumpamanya boleh dibina jika dua yang pertama itu berjaya dengan baik," katanya.


Langkah itu bagi menangani krisis kekurangan bekalan dan peningkatan harga bekalan kubis disebabkan perubahan iklim.


Perubahan iklim dalam beberapa tahun kebelakangan ini memberikan kesan kepada suhu yang lebih tinggi dan hujan lebih lebat hingga merosakkan tanaman kubis sekali gus menyekat bekalan.


Tahun ini, harga kubis meningkat dua kali ganda dalam masa kurang daripada tiga bulan, sebahagian daripada lonjakan inflasi yang meluas ke paras tertinggi pada Julai lalu, mengatasi tempoh 24 tahun.


Pengeluar kimchi Korea berharap rancangan kerajaan itu sekurang-kurangnya akan menghalang pengeluar tempatan daripada terus kehilangan periuk nasi.

Reuters

Ketua Eksekutif Pengeluaran Kimchi Cheongone Organic, Ahn Ik-jin berkata, syarikatnya terpaksa menaikkan harga kimchi sebanyak dua pertiga kepada 5,000 won (RM16.18) sekilogram akibat krisis berkenaan.


"Kami pernah membeli kubis pada Jun lalu dan menyimpannya untuk kegunaan apabila harga kubis meningkat, tetapi tahun ini kami sudah kehabisan stok.


"Dulu kami mengeluarkan 15 tan kimchi sehari tetapi kini hanya mengeluarkan 10 tan atau kurang daripada itu," katanya.


Industri kimchi Korea Selatan terjejas sejak sekian lama.

Reuters

Import China, selalunya berharga kira-kira satu pertiga daripada kimchi buatan tempatan semakin melonjak sejak dua dekad lalu untuk menyumbang 40 peratus daripada pasaran domestik untuk kimchi buatan komersial.


Selain itu, faktor itu dipengaruhi penuaian kubis yang semakin berkurangan sejak beberapa tahun kebelakangan ini dan kebanyakan industri banyak terjejas.


Menurut kajian Korea Rating & Data, tahun lalu hampir separuh daripada 1,000 pembuat kimchi Korea Selatan tidak mampu bertahan sama ada menutup secara kekal atau sementara atau beralih kepada produk lain.




Sumber: Harian Metro

dua_chzy

Napa cabbage tu kalau yang jual kat tanahair ni tak pernahnya akak nampak hijau camtu. Kalau ada pun hijau, hijau lite2 hampir kepada kekuningan gitu. Apa rehsia Korea's Napa Cabbage?

dua_chzy

Yang banyak jual kat tanahair ini yang daunnya dah kuning. Ka sebab majoriti napa cabbage yang dijual di sini imported from PRC? Euw.

tikusmontok

Tak leh hidup tanpa kimchi

acikhan

sedap jugak walaupun masam tp kalo mkn ngan Maggie Kari perghhh terus jd Korea ommo ommo ommo

jazaa100

Ingatkn korea nk bukak kilang kimchi kat msia.....blh le org msia dpt keja

makita

dua_chzy replied at 30-9-2022 06:02 PM
Napa cabbage tu kalau yang jual kat tanahair ni tak pernahnya akak nampak hijau camtu. Kalau ada pun ...

Dia gini cikgu. Masa kat pasar, dia akan kupas2 helaian kobis tu. Utk dorg mcm x kemas la yg hijau2 tu. Tp masih boleh digunakan utk arnab mkn (meols tgok nyonya2 pi kutip kat tempat pembuangan sayur) Ni pengalaman meols beli sayuran msa sayur baru turun dari lori memalam.

misc

Sedapnya kimci makan dgn maggi.

delia3003

I tak pernah makan kimchi, tteobokki yang popular tu pun tak boleh telan, loya tekak

insulin

misc replied at 30-9-2022 06:31 PM
Sedapnya kimci makan dgn maggi.

Sedap macam mana tu? Tak masam ke?

dua_chzy

makita replied at 30-9-2022 10:25 AM
Dia gini cikgu. Masa kat pasar, dia akan kupas2 helaian kobis tu. Utk dorg mcm x kemas la yg hijau ...

Gituuuuhhhhh. Aiol hada terfikir juga begini.

Patutnya takyah kupas la kan cantik je pon hijau tu. Ka kalau di Malaysia yang hijau tu considered daun tua tak sedap dimakan?

dua_chzy

delia3003 replied at 30-9-2022 11:49 AM
I tak pernah makan kimchi, tteobokki yang popular tu pun tak boleh telan, loya tekak

Lidah belacannya sister oi. Sedap kot teboki tu. Tapi taste memasing. Aiol memang suka makanan berasaskan tepung so ai suka teboki.

sharlenetexas

Malaysia takde plan ke arah ini demi kesejahteraan industri makanan? Buat kilang besar. Kalau tak pun dalam satu kawasan ada byk kilang makanan ruji. Utk stabilkan harga.

Myhappyending

Cer rekemen kimchi halal yg sedap nak beli buat pancake

CikYaYaYa

best ke kimchi nie? Iols sokmo terliur tengok kat drama2 diorang duk buat kimchi.. Nampak macam sedap jee. tapi kawan iols cakap xsedap sebab masam

delia3003

dua_chzy replied at 30-9-2022 08:20 PM
Lidah belacannya sister oi. Sedap kot teboki tu.  Tapi taste memasing. Aiol memang suka makan ...

I tak makan sambal belacan

Korean food je tak boleh nak masuk, tak suka bau. I kalau bau pun dah fail, automatik rasa kembang tekak

Dessert boleh je, tu pun bingsu je setakat ni pernah try. Teringin nak try hotteok, nampak macam sedap.

dua_chzy

delia3003 replied at 30-9-2022 12:36 PM
I tak makan sambal belacan

Korean food je tak boleh nak masuk, tak suka bau. I kalau bau pun ...

Gitoooh sisterrr kalau gitu lidah western la kot sister ni.

Sebab sister tak makan sambal belacan baru ai faham mengapa sister tak suka makan topoki. Dia memang hada bau. Sister memang benci makanan hada bau hanyir bau busuk kot.

dua_chzy

CikYaYaYa replied at 30-9-2022 12:29 PM
best ke kimchi nie? Iols sokmo terliur tengok kat drama2 diorang duk buat kimchi.. Nampak macam seda ...

Tak sedap pun yang original Korea tu. Rasa masam ja lebih. Kimchi yang dah modify ikut lidah ummah tanahair baru sedap di lidah aiol. Aiol suggest jika sister mahu terai kimchi, jangan makan mentah gitu jah. Coba buat jadik telur dadar ikut suka hati sister ja nak letak apa segala pehtu makan dengan nasik panas. Mungkin sister akan suka kimchi jika buat gitu.

mojarean_X

Iols cuba berhusnuzon utk mkn kimchi disebabkan tekanan rakan sebaya. Tp iols x bole terima rasanya yg masam

delia3003

dua_chzy replied at 30-9-2022 08:40 PM
Gitoooh sisterrr kalau gitu lidah western la kot sister ni.

Sebab sister tak makan sambal b ...

Tepat sekali, makanan korean kuat bau, ada bau hanyir/masam.