Makan tiram mentah, risiko keracunan makanan

Raline · Post time 1-8-2022 11:55 AM

Tiram mentah.

Makan tiram mentah, risiko keracunan makanan

PETALING JAYA – Tular baru-baru ini di dalam media sosial hidangan tiram (oyster) mentah sehingga menjadi ‘buruan’ orang ramai untuk mencuba menu tersebut.

Namun, tiram mentah sebenarnya boleh mengundang risiko keracunan makanan memandangkan ia berasal dari laut dan terdapat bakteria vibrio parahaemolyticus di situ.

Menurut hantaran di laman Facebook Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Jabatan Kesihatan Labuan, bakteria ini termasuk dalam bakteria patogenik penyebab keracunan makanan.

“Bilangan bakteria ini akan bertambah banyak ketika suhu air meningkat (yang pasti di Malaysia suhu adalah panas).

“Malah, bakteria ini boleh membiak pada kerang-kerangan moluska termasuklah tiram.

“Apabila ia dimakan mentah atau separuh masak, keracunan makanan boleh berlaku,” katanya pada hantaran itu.

Selain bakteria, penyimpanan tiram juga penting kerana perlu disimpan dalam suhu sejuk selepas penangkapannya.

Katanya, suhu penyimpanan yang sejuk amat penting bagi mengekalkan kesegaran agar ia tidak cepat rosak.

“Anda perlu ambil berat risiko makan tiram mentah, boleh mengalami keracunan makanan di antara 12 hingga 24 jam selepas makan dan berakhir tiga hingga tujuh hari.

“Simptom keracunan makanan adalah seperti cirit-birit, sakit perut, muntah dan demam,” jelasnya.

Justeru dinasihatkan untuk masak tiram dengan sempurna bagi mengelak keracunan makanan. -KOSMO! ONLINE

Sumber:https://www.kosmo.com.my/2022/08 ... -keracunan-makanan/

ezacbee · Post time 1-8-2022 12:22 PM

Mr bean makan kena cirit birit.

takayama · Post time 3-8-2022 04:42 AM

half cooked pun ada yg blh kena cherry berry apa lg yg mentah, kaka plk klu mkn half cooked bkn kena cherry berry tp naik eczema satu bdn maka jauhkan ajelah

dekmieDandy · Post time 3-8-2022 09:32 AM

kalau beli kat NSK jenis hidup berendam dalam air tu agak-agak okay tak?

Elooo · Post time 22-8-2022 05:05 PM

Tak berani nak makan.

bellaa · Post time 23-8-2022 08:36 AM

sedap pe makan fresh pastu cicah sos tobasco with perah lemon.

jaj@ · Post time 23-8-2022 10:30 AM

Benda viral.. lg ditegur lg ramai makan..

dilaOHdila · Post time 24-8-2022 09:51 AM

jaj@ replied at 23-8-2022 10:30 AM
Benda viral.. lg ditegur lg ramai makan..

lau pi TikTok pi cari juliapurnama54

redz85 · Post time 1-9-2022 09:00 PM

haritu tengok ada youtuber ajak subscriber dia cari tiram.. makan on the spot.. siap bawak lemon

aku suka bakar aje..

noorhairiahma · Post time 8-9-2022 10:51 AM

I pernah makan dulu dekat buffet hotel. Nak try. Letak perahan lemon and tabasco sos tu. I amik 3 ketul. Kawan i kata, terus telan, tak payah kunyah.

Sudahnya, lagi 2 tu kawan i yang makan. Cukuplah ada pengalaman makan tiram. Kalau orang tanya pernah makan ke tak, boleh jawab pernah. Kalau ada yang tanya sedap ke tak, i boleh jawab IKUT TEKAK SENDIRI.