php string

macamana nak ambil perkataan tertentu dalam sesuatu ayat?? contohnya "[email protected]". Saya hanya mahu pilih perkataan "salam" daripada email tersebut. Kalo tak silap php ada string function yg boleh buat, but saya tak tahu. please forumer sumer tunjuk ajar. thanks

$email = '[email protected]';
$string = explode('@',$email);
echo $string[0]; // output : salam