Mohon tips: cara bagi kari kita pedas

lesprincesse · Post time 5-10-2021 09:35 AM

Salam. Nak minta tunjuk ajar dari sapa2 yg pandai masak kari.

Kalau kita nak kari kita pedas, cara mana yg paling authentic.
Cara:
1. Guna serbuk cili
2. Guna cili kering (blend)

acikbrown · Post time 5-10-2021 09:42 AM

Saya selalu guna cili kering yg dikisar. Tapi kena hati hati sebab cili kering sekarang pedas gila.

lesprincesse · Post time 5-10-2021 09:45 AM

acikbrown replied at 5-10-2021 09:42 AM
Saya selalu guna cili kering yg dikisar. Tapi kena hati hati sebab cili kering sekarang pedas gila.

Terima kasih share. Masa tumis remoah kari sekali tumis cili kering kisar ya?

acikbrown · Post time 5-10-2021 09:52 AM

lesprincesse replied at 5-10-2021 09:45 AM
Terima kasih share. Masa tumis remoah kari sekali tumis cili kering kisar ya?

Boleh tengok video che nom ni. tapi dia guna cili serbuk.

Thunderclouds · Post time 5-10-2021 09:58 AM

Pakai rempah kari extra pedas babas + chili powder babas. Xcukop pedas lg, leh tumis cili kering blender/cili giling sama

Thunderclouds · Post time 5-10-2021 10:06 AM

Oh..salah baca. Nk yg pedas authentic pakai serbuk cili la kaka. Kari2 india depa xpakai cili giling. Sambal bilis pn depa masak pakai serbuk cili bukan blend cili kering. Kedai2 mamak kt umah i ni la rata2 mcm tu

musangbodoh · Post time 5-10-2021 11:53 AM

acikbrown replied at 5-10-2021 09:42 AM
Saya selalu guna cili kering yg dikisar. Tapi kena hati hati sebab cili kering sekarang pedas gila.

cili hidup ade yg pedas dan sedang2 pedasnya...sama dgn cili kering...boleh google tgk perbezaan...cth cili kering yg berkilat tu pedas ye...

kucingitam · Post time 5-10-2021 11:54 AM

tambah raja kari

Mini.Me · Post time 5-10-2021 01:17 PM

Tambah cili kering blend...cili powder tak pedas sgt...and i taktau laa brand lain tapi pada i rempah kari adabi pedas

kitmal9545 · Post time 7-10-2021 06:46 AM

cili kering..tapi pilih yang kecil atau kerinting...lagi pedasss

lattehazelnut · Post time 19-10-2021 07:25 PM

I beli cili giling sbb malas nak rebus blend simpan etc.. Tp sedap gak dgn black pepper..
n i xreti beli cili kering ada yg pedas sgt ada yg xpedas so xkonsisten..

midori_katana · Post time 21-10-2021 11:14 PM

guna cili kering kisar masa masak kari.... tapi kadang2 tu masa nak makan renjis sikit cayenne pepper powder

rospinki · Post time 22-10-2021 11:44 AM

buh lada hitam ok tk

epal_putih · Post time 9-2-2022 10:57 AM

tambah chili flakes time menumis
ada sorang chef ni share
i buat ok.. pedas hehehhe

lesprincesse · Post time 11-2-2022 10:00 PM

epal_putih replied at 9-2-2022 10:57 AM
tambah chili flakes time menumis
ada sorang chef ni share
i buat ok.. pedas hehehhe

Tq. Tapi chili flakes nanti tak de rasa mcm kuah dia berserdak ke

Melatyy · Post time 15-2-2022 12:27 PM

Guna cili kering .. Tapi sini cili kering pedas sgt .. Saya guna ciliboh brand puteri .. Pedas jugak ..

theotherfriend · Post time 2-3-2022 05:22 PM

Kaka, ni iols belajaq dari mami penang, jiran iols.

Bawang besaq 2,3 bijik, bawang kecik 4,5 bijik, bawang putih setengah labu, halia sikit, serbuk kari peket adabi (kalau ikan x payah cili mmg dah pedas kalau daging tambah cili serbuk secamca) gaul dgn ayaq. Lepas tu tumis sampai pecah minyak (might take 10 mins kot).

Then masak ngan api pelahannn.
I never try sebab renyah, tapi mmg sedapla masaknya pun