Rasa Enak Luar Biasa, Ini Resipi Siput Mentarang Yang Mungkin Anda Tak Tahu

CARI-MRO

Siput mentarang mungkin kedengaran agak janggal bagi sesetengah orang namun jangan pandang rendah dengan rasa dan kenikmatannya yang setanding dengan makanan laut yang lain.


Biasanya siput mentarang  atau nama saintifiknya Pholas Orientalis ini boleh dijumpai di pantai berselut di Perlis atau Pantai Sabak, Selangor.


Menariknya, makanan ini boleh disediakan dengan pelbagai jenis cara. Jom tengok antara resepi mentarang yang menjadi pilihan.

Mentarang Bakar

Foto: knizam.com

Cara-cara:

1) Basuh mentarang bersih-bersih dan bakar.

2) Cicah dengan pelbagai sos mengikut citarasa anda

Mentarang Kukus

Foto: www.enyabdullah.com

Bahan-bahan
Mentarang (dibersihkan)
3 batang serai (ditumbuk)
Perahan lemon/jus limau nipis Daun sup (dipotong kasar)
Sedikit sos ikan Sedikit halia
Cara-cara :
1) Campurkan semua sekali dan curahkan ke dalam mentarang.
2) Kukus sehingga mentarang masak selama 30-45minit.

Mentarang Sos Tiram Bercili

Foto: Facebook

Bahan-bahan

1-2 kg mentarang
5 sudu besar sos tiram
2 sudu besar serbuk cili
4 ulas bawang putih, dicincang
3 ulas bawang besar dicincang
3 batang serai dihiris nipis atau diketuk
1 pokok daun sup, dipotong
1 biji telur, dipukul
Cara-cara:
1) Gaul sebati sos tiram dan serbuk cili.
2) Tumis bawang putih, bawang besar dan serai sehingga wangi.
3) Masukkan sos tiram yang telah digaul sebati dengan sos cili.
4) Masukkan mentarang, Kacau seketika sehingga rata dan tutup kuali. B
5) Buka penutup dan kacau rata, tuangkan telur yang dipukul dan terus kacau agar kuah sedikit pekat.
6) Tabur daun sup dan sedia dihidangkan.

Mentarang Tumis Pedas

Foto: www.kongsiresepi.com

Bahan-Bahan

1kg mentarang
3 biji cili hidup*
1 biji bawang besar*
2 biji bawang putih*
6 biji cili padi*
1/2 inci halia*
1 batang serai-titik
1 helai daun kunyit-disiat-siat
2 keping asam keping
sedikit minyak dan garam
1-2 cawan air
Cara-cara:
1) Basuh mentarang
2) Tumbuk semua bahan bertanda *
3) Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah di tumbuk termasuk serai dan tumis hingga naik bau.
4) Masukkan mentarang dan air. Perasakan dengan garam dan daun kunyit.
5) Tunggu sehingga mendidih dan kuahnya sedikit kering.

Selamat Mencuba!- CARI

pearl.silver

2 tahun lepas balik sabak..
Time cuti raya cina la masa tu
Beli mentarang, mkn bakar je..cicah air asam
Puas hati..mkn sampai cirit birit

allhaillll

sedapnya mentarang

Sian0403

Tak penah nmpk org jual ponn

matchstick

selama ni aku ingt mentarang yg panjang2 bentuk mcm buluh tu..kulit nipis. makan sedap. tp sakit hati bila tergigit serpihan kulit tu

kambeng_masam

mende2 kerangan camni sedapnya bungkus dengan batang serai dan daun kunyit dalam aluminium foil seal leklok then grill atas bara.

kaspar0v

terliur aku dpn pc ni

hatikudus

mana plak nak cari mende alah ni

cutie.pie

matchstick replied at 3-2-2017 02:57 PM
selama ni aku ingt mentarang yg panjang2 bentuk mcm buluh tu..kulit nipis. makan sedap. tp sakit hat ...

oo.. itu tak silap namanya pepahat. bentuk mcm buluh. itu pun sedap jugak..

matchstick

cutie.pie replied at 3-2-2017 05:13 PM
oo.. itu tak silap namanya pepahat. bentuk mcm buluh. itu pun sedap jugak..

A'ah..ye lah
ingt yg tu mentarang. sedap tp kulit nipis tu senang patah selalu tergigit

vanillaninja

Tak pernah lagi try mentarang ni.

cik-jaja

ralit klu mkn bnd2 bercengkerang ni..sedar2 dh nk hbs

emyfashila

Sedap ni...zaman kecil-kecil dulu selalu makan mentarang ni. Time tu family dok Kuala Sanglang. Sekarang dah payah nak jumpa. Cuma sesekali bila balik kampung suami ikut jalan Kuala Selangor ada nampak di jual di gerai tepi jalan. Mentarang ni kena cuci bersih-bersih sebab banyak lumpur kat dalam tu

Ninja210

Sedapnya dh lama x makan

Ninja210

Sekarang mcm ssh nak jumpa siput mentarang ni kt tmpt sy

DeeHanania

Memang sedap, mentarang

kimchipedas

X pernah pun sblm ni tp mmg teringin nk merasa akan ku cari nt.

fusarium_neo

Sedapnya

booty

wah macam sedap pula

LautBiru52

Area haji durani selepas sekinchan ade jual ni..tepi2 jalan je..isinya mmg sedap..manis pulak tu..tapi jenuh nk sental kulit die satu2..byk lumpur