ANEKA KARIPAP DAN INTINYA

wardah75

patut ler dua tiga hari ni susah sgt nak jumpa kak noor nye posting !:love: wehhh

NoorMasri

Originally posted by sal_bole at 21-10-2005 10:20 AM
cantik epok2 kak noor...

macih

NoorMasri

Originally posted by eena05 at 21-10-2005 12:32 PM
adushhhhhh.....cantikkkkkkk nyeeeeee karipap kak noor.......kemassssss. tu kak noor guna recipe kak noor tu dakkkkk....
ghajin sungguhhhhh la kak noor......... kak noor Syukur di kurniakan bakat d ...

kak noor.....for frozen tu kak noor separuh goreng kan dulu ke apeeee.....or just lepas buat terus masuk freezer...... karipap tu kelim ngan tangan ekhhhhh.....cantikkkkkkkkkkkkkkk

akak guna acuan karipap tu, cuma lepas tu akak kelim semula kasi kemas, tujuan guna acuan supaya saiz sama

akak terus frozenkan tanpa goreng pun, buh dlm dulang tu terus masuk freezer, bila dah keras baru akak masukkan dlm plastik pastu simpan semula dlm freezer sehingga lah bila akak nak edarkan...kena pastikan pembeli dpt terus masuk freezer lah

dulu2 akak goreng sat, celup selama 1 min dlm minyak sederhana panas, sejukkan pastu baru frozenkan tapi leceh lah bila wat byk2 letih byk sgt stepnya..:hmm:

NoorMasri

Originally posted by wardah75 at 21-10-2005 03:52 PM
patut ler dua tiga hari ni susah sgt nak jumpa kak noor nye posting !:love: wehhh

ye ah, akak nak berporem pun letih..tido pun awal...nak2 tengah bendera merah ni..:nyorok:

Nak buatlah this weekend....
Tapi kalau yg frozen punye, boleh tahan berapa hari yea...?

Lagi satu...Hawa masih x faham mcm mana bentuk shortening tu, boleh tunjuk gambar?

alin_raaz

Originally posted by NoorMasri at 21-10-2005 09:52 AM
Isnin baru ni kak Noor buat 450 biji karipap ayam/sardin frozen (kawan2 order)..ni dia..sebahagian drp karipap yg ready utk frozen (open freeze ke org panggil teknik ni :stp

[IMG] ...

Ambooii..macam2 projek Noor ye? Rajin sungguh Noor ni. Alin nak tanya, doh untuk wat frozen karipap ni sama ke dengan doh karipap biasa tu? Best jugakkan, buat banyak2 then simpan dlm freezer, bila nak makan boleh trus goreng.

hanieliza

Originally posted by NoorMasri at 21-10-2005 09:52 AM
Isnin baru ni kak Noor buat 450 biji karipap ayam/sardin frozen (kawan2 order)..ni dia..sebahagian drp karipap yg ready utk frozen (open freeze ke org panggil teknik ni :stp

cantik nyer karipap Noor..juga rajin sungguh la Noor buat..:solute::solute:

kak liza doakan semoga Noor berjaya dalam bidang usahawan ni....:pray:

adik kak liza juga cakap[ dia mmg supply karipap frozen kat hotel ..
kalau nak frozenkan karipap..dia buat saperti step Noor..
just susunkan dalam dulang dan amsukkan dalam freezer kejap..
bila dan beku..baru susunkan dalam box/bekas...
tak perlu goreng 1/2 masak dulu...

begitu juga buat kueh badak..

Noor cubalah buat kueh badak pulak...mudah-mudahan ada market..:ah:

tapi kak liza takleh lawan ngan kerajinan Noor la...
kak liza rajin nganga depa tenet jer...:cak:

[ Last edited by hanieliza at 22-10-2005 10:49 AM ]

hanieliza

Originally posted by Hawa at 22-10-2005 10:16 AM
Nak buatlah this weekend....
Tapi kalau yg frozen punye, boleh tahan berapa hari yea...?

Lagi satu...Hawa masih x faham mcm mana bentuk shortening tu, boleh tunjuk gambar?

kalau ikutkan karipap frozen ni memang tahan..
pernah kak liza saja simpankan karipap frozen ni selama 1 bulan..okey jer..
tapi kena letakkan dalam tempat freezer ...



ini diaCRISCO yg biasa dijual kat kedai..
kak liza rasa kat K4 atau GIANT pun ada...


ini lah rupa shortening tu..putijh melepak..

rasanya dipanggil lemak sayuran atau vegetable fat...

hanieliza

Originally posted by alin_raaz at 22-10-2005 10:21 AM


Ambooii..macam2 projek Noor ye? Rajin sungguh Noor ni. Alin nak tanya, doh untuk wat frozen karipap ni sama ke dengan doh karipap biasa tu? Best jugakkan, buat banyak2 then simpan dlm freezer,  ...

kalau ikut yg selalu kak liza baut tu...memang gunakan adunan/sukatan untuk karipap biasa yg kita buat tu...
hanya kita frozenkan jer..

masa nak goreng tu hendaklah defrostkan sekejap dan gunakan api medium..
dan jangan asik kacau jer..nanti bentuk karipap tu  akan kurang menarik...

Thanks Kak Liza....:tq:

alin_raaz

Originally posted by hanieliza at 22-10-2005 10:59 AM

kalau ikut yg selalu kak liza baut tu...memang gunakan adunan/sukatan untuk karipap biasa yg kita buat tu...
hanya kita frozenkan jer..

masa nak goreng tu hen ...

Macam tu ye, hmmm...bolehlah buat sebelum cuti raya ni. Manalah tau kalau2 stok kuih raya kat umah tu abis, boleh kuarkan je karipap, kan kak liza?

hanieliza

Originally posted by alin_raaz at 22-10-2005 11:48 AM


Macam tu ye, hmmm...bolehlah buat sebelum cuti raya ni. Manalah tau kalau2 stok kuih raya kat umah tu abis, boleh kuarkan je karipap, kan kak liza?

betui tu lin...:ah:
buatkan pelbagai inti..dan tandakan...macam Noor buat tu..
so kalau jemu makan kueh raya..ni pun boleh jadi ganti..
best tau..

alin_raaz

Originally posted by hanieliza at 22-10-2005 11:58 AM


betui tu lin...:ah:
buatkan pelbagai inti..dan tandakan...macam Noor buat tu..
so kalau jemu makan kueh raya..ni pun boleh jadi ganti..
best tau..[/f ...

Wah ini sudah bagus. Betul tu kak liza, kenkadang time raya ni bosan jugak asyik makan kuih raya. Sesekali kita ubah selera plak. Tadi ada terbaca kak liza punya statement, kalu nak wat kuih badak pun caranya sama ye? Sori la, sebab alin ni tak penah buat frozen food, jadi tak tau mcm mana cara nak buat, kuih apa yg sesuai dan cara menyimpannya. Boleh kak liza bagi cadangan kuih lain? Bukan apa, kita ni anak ramai jadi klu boleh buat banyak2 dan simpan, rasanya lebih jimat kan?

hanieliza

Originally posted by alin_raaz at 22-10-2005 12:34 PM


Wah ini sudah bagus. Betul tu kak liza, kenkadang time raya ni bosan jugak asyik makan kuih raya. Sesekali kita ubah selera plak. Tadi ada terbaca kak liza punya statement, kalu nak wat kuih ba ...

antara kueh2 frozen yg biasa kak liza tenguk akt pasaran...

1] karipap..pelbagaikan intinya
2] Kueh badak.. inti udang kering dan kelapa..
3] Donat ..samada yg berbentuk ring tu atau donat bulat dan didalamnya sambal ikan bilis..buatkan kecik2 so nampak comel jer..
4] Samosa...inti ayam dan kacang campur tu...
5] Mertabak..
6] Popia ...inti sardin atau ayam
7] Cak koy...
8] lompang..masa nak makan defrost dan kukuskan semula..serve ngan fresh kelapa parut yg muda...

kalau kak liza ingat lagi.nnt kak liza kasi tahu....:hmm:

inai

Originally posted by hanieliza at 22-10-2005 10:45 AM

cantik nyer karipap Noor..juga rajin sungguh la Noor buat..:solute::solute:

kak liza doakan semoga Noor berjaya dalam bidang usahawan ni....:pray:

tapi kak liza takleh lawan ngan kerajinan Noor la...
kak liza rajin nganga depa tenet jer...

Kita serupaaaaaaaaa:music: kita serupaaaaaa:music:

inai

Originally posted by hanieliza at 22-10-2005 12:59 PM


antara kueh2 frozen yg biasa kak liza tenguk akt pasaran...

1] karipap..pelbagaikan intinya
2] Kueh badak.. inti udang kering dan kelapa..
3] Donat ..samad ...

Iye ke donat pun bulih frozenkan K.Liza:hmm: Citer skit camna...

Oh...Karipap frozen tu takyah goreng separuh masak dulu ye...tapi kenapa kalau Inai buat camtu dia suka lekat??

long

Originally posted by NoorMasri at 21-10-2005 09:52 AM
Isnin baru ni kak Noor buat 450 biji karipap ayam/sardin frozen (kawan2 order)..ni dia..sebahagian drp karipap yg ready utk frozen (open freeze ke org panggil teknik ni :stp

[IMG] ...

pergh!!!! noor, tertolan air lir den nengok kekilatan karipap tu.. berbaris gagah cam askar!!!!  rasa nak ngaaaaappp Jer!

long

bila masuk fnr membngkitkan rasa  bersemangat utk long masuk dapur, esp tengok  most of kawan2 kat sini rajin mencuba dan pandai  memasak... rajin juga dlm bidang usahawan ni...t/kasih pada semua esp ..k'liza, Noor, dianaA..dengan petua2, panduan serta pengalaman mereka..syabas diucapkan!!!!ff: jap

long

KAK LIZA.....bila kak liza sebut kueh cucur badak....long ada buat inti dia, smalam terai  ler buat  sket..alamak keras berdetum..makan sekali tak mboh lagi...jadi  malas nak teruskan buat kueh ni...kenapa jadi  begini...

ok, long buat lebih kurang 2 cup keledek dgn 1 cup gandum..(agak2 jer sebab tak ada resepi), camaner nak kasi lembut, kena taroh telor ker..atau campur air??????? ...hajat ati nak frozenkan la....tu buat inti lelebih sket... tolong ya!!!!!!!!

hanieliza

Originally posted by inai at 23-10-2005 05:51 AM


Iye ke donat pun bulih frozenkan K.Liza:hmm: Citer skit camna...

Oh...Karipap frozen tu takyah goreng separuh masak dulu ye...tapi kenapa kalau Inai buat camtu dia suka lekat?? [ ...

ye inai..:ah:
karipap ni boleh frozenkan tetapi kena susunkan jauh sikit..jangan rapat..nanti dia melekat..
bila dah keras..baru boleh susunkan rapat dan frozenkan balik..
kalau boleh setiap lapisan tu lapiskan ngan pelastik atau kertas supaya dia taklah mudah melekat..

kkdg tu kak liza terus gorengkan dari petisejuk..tapi jangan asik nak kacau jer..nanti karipap tu kemek dan tak cantik bentuknya..

[ Last edited by hanieliza at 23-10-2005 01:08 PM ]