PELBAGAI RESEPI UBI KELEDEK [GETUK UBI/KERIA/CEK MEK MOLEK dsb]

Kacip_Fatimah

Originally posted by pink at 10-10-2006 01:54 AM

kacip, tq sebab jawab soalan pink tu...pink tunggu2 ...heheheh tq


tadi buat kueh keria....ok lar jugak..tapi apasal gula tu tak jadi warna putih ek? dia jadi mcm warna gula hangus..maybe lam ...

kalau saya..lepas goreng saya salut terus..
tapi kalau yang jenis sira dgn gula tu..masukkan air skett dan diikuti gula byk mana yg kita perlukan..agak2 dah menggelegak slow kan apinya dan tuang kuih2 tu dalam kuali..dah agak bersalut..angkat..
kalau dah mcm gula hangus..rasanya pink tak kecikkan apinya dulu..
tapi rasa gula tu mcm mana?!manis ke atau nak ke pahit2 skett..?

NoorMasri

Originally posted by pink at 10-10-2006 01:54 AM

adi buat kueh keria....ok lar jugak..tapi apasal gula tu tak jadi warna putih ek? dia jadi mcm warna gula hangus..maybe lama sangat kot gula dlam kuali..pink letak air banyak jugak...huhu
masa masukkan gula dlm kuali tu...kena bubuh air banyak ker? atau air sikit jer? bila baru nak masukkan keria tu? masa air dah nak kering ker?

pink..masa nak sira tu kan.. masak air gula bila nampak air gula tuh berbuih2 besar dan likat..masa tuh dah boleh masukkan kuih keria..gaul cepat2..pastu tutup api..

kalau lepas buih2 besar tuh masih teruskan pemanasan dan belum buh kuih..nanti akhirnya jd cam gula hangus la

biasa akak sira..masak gula 1 cawan bersama 1/2 cawan air..sehingga berbuih2..

pink

thanks noor masri dan kacip

pink akan cuba buat lagi lain kali..
ni ler rupe keria pink tapi gula hangus..hehehehe
rasa tetap manis mcm gula biasa..tapi kaler jer jadi kuning..huhu

pink

hari ni buat talam ubi kayu:bgrin:

masarju

1/2 kg keledek/ubi kayu
3 cawan santan
gula(ikut citarasa)
3/4 cawan gula merah
sedikit susu cair(kalau x bubuh pun tak pa)
1camb tepung jagung
2 helai daun pandan
garam

Cara:
1.Ubi di potong dadu(jgn kecil sangat),kemudian kukus atau rebus hingga empuk.
Kalau rebus jgn bubuh banyak air.
2.Masak gula merah,gula pasir,air dan daun pandan hingga mendidih,
3.Masukkan santan dan susu cair.Kacau sebentar,kemudian masukkan tepung
jagung yg dibacuh dgn sedikit air.Masak hingga hampir mendidih & masukkan
ubi &garam.

Selalunya kalau buat serawa ubi ni,Ju suka bubuh banyak gula merah,biar bagi warna
kuahnya kaler gelap sikit.

new_mum

Untuk menghabiskan stok ubi keledek, boleh gak dipotong penjang-panjang (mcm kentang goreng) tp jgn tebal sgt. Gaul dalam tepung mcm kita nak goreng pisang tu, pas tu amik dalam sejemput, goreng. Anak2 saya panggil cucur ketam sbb ubi2 tu akan nampak ala-ala ketam gitu......

roylazim

Semalam kita buat Kuih Koci Keledek buat minum petang...





:pmuka::pmuka::pmuka:


Rohayah

NoorMasri

Originally posted by roylazim at 27-11-2006 05:28 PM
Semalam kita buat Kuih Koci Keledek buat minum petang...





:pmuka::pmuka::pmuk ...

tak pernah makan lagi koci keledek..mesti sedapp :love:

puansri

IALAH FIRST TIME SAYA DENGAR KOCI KELEDEK....

roylazim

Kuih koci keledek ni macam kuih koci biasa cuma tepong tu di campur keledek...

Cuba lar. Sedap tau...:pmuka:

NoorMasri

Originally posted by roylazim at 28-11-2006 02:13 PM
Kuih koci keledek ni macam kuih koci biasa cuma tepong tu di campur keledek...

Cuba lar. Sedap tau...:pmuka:

tempek la resepinya..baru leh cuba :bgrin:

ribena_beri

baru ni ribena buat kuih cucur badak n apa ntah satu lag ribena lupa namanye... :pray: dalamnya ada gula.. aritu buat mee rebus johor ada baki keledeks so tatau nak buat apa tengok kat FnR banyak rupanya yang boleh dibuat dengan keledek nih..


nie la kuih yang ribena lupa apa kebenda namanya.. time nak taip time tu lah lupa...


ni cucur badak..

juliajie80

Originally posted by eena05 at 12-12-2005 05:03 PM


shida kalu peghok eena nye kampong panggil benda nihhh "penjan ubi kayu" ushhhh mmg sodapppp. baru last week my mum's buat. my mum's pon dpt recipe nih from arwah opah. one's of my pe ...

betui..mak saya pon sebut penjan..slalu buat..sedappp

Kacip_Fatimah

tumpang thread yea..jgn marah tuan umah..kang saya potong kedit!kwang...kwang...kwanggggg...


ubi nie gemok gilerr..beli 2kg mmg tak puas..dah tinggal suku kilo baru teringat nk snap!


makan dgn kelapa parut campur garam gula skett..

ubi nie kalau letak dalam gulai ikan pun sedapp tau..nak2 guna ikan darat..perghh!

puansri

memang pun  dah lama saya tak makan beli berapa sekilo?

[ Last edited by  puansri at 5-12-2006 07:41 PM ]

aida2121

Originally posted by Kacip_Fatimah at 5-12-2006 06:40 PM
tumpang thread yea..jgn marah tuan umah..kang saya potong kedit!kwang...kwang...kwanggggg...


ubi nie gemok gilerr..beli 2kg mmg tak pua ...

klu tak silap pandangan hamba... ini kami panggil ubi keling... ye ke kacip?

ummiauni

Originally posted by Kacip_Fatimah at 5-12-2006 06:40 PM
tumpang thread yea..jgn marah tuan umah..kang saya potong kedit!kwang...kwang...kwanggggg...


ubi nie gemok gilerr..beli 2kg mmg tak pua ...

amboi kak kacippp. kalau tak marah boleh tambah kreadit takkk??????????????? :ting::ting:

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 6-12-2006 10:09 AM ]

dewi

ni nama dia ubi kemili rasanya...

jarang jumpa ubi ni .. rasa dia macam pelik sikit.. bau dia pun pelik kena ada aquired taste lah kalau nak makan. tak semua org leh terima makan ubi ni.

tapi dewi suka gak cuma mungkin dah 15 tahuh tak jumpa ubi ni. punya lah rare specis ubi ni

nsutra

Originally posted by Kacip_Fatimah at 5-12-2006 06:40 PM
tumpang thread yea..jgn marah tuan umah..kang saya potong kedit!kwang...kwang...kwanggggg...


ubi nie gemok gilerr..beli 2kg mmg tak pua ...

ni ubi `keling` nie..baru jer sut beli sekilo RM4.00....suka laaa sedappp...

nsutra

Originally posted by dewi at 6-12-2006 08:20 AM
ni nama dia ubi kemili rasanya...

jarang jumpa ubi ni .. rasa dia macam pelik sikit.. bau dia pun pelik kena ada aquired taste lah kalau nak makan. tak semua org leh terima makan ubi ni.

ta ...

dewi..belah sana panggey ubi kemili ke?...ada sekali tu my family pegi kenduri depa masok ubi nie dalam gulai...my sister ingatkan telor ikan..nak ambek bila rasa...laaaaa ubi rupanya..kantoii jer...:geram: