|
|
[Negeri Sembilan]
Rumah Borak Negeri Sembilan #63
[Copy link]
|
|
|
Mee Goreng Sedap
1. Guna sos sos mencukupi, jangan kedekut bahan
2. Jika nak ada kelainan, guna air rebusan daging dan hirisan daging. Memang sedap sangat.
3. Guna banyak bawang putih, tumbuk kasar kasar
4. Masukkan sedikit cuka makan bila menggoreng mee untuk membangkitkan rasa.
Bahan-bahan:
1 peket mi kuning
Minyak untuk menumis
8 ulas bawang putih
1/2 biji bawang holland
2 tbsp cili kering kisar
Bahan lauk (ikut citarasa):
Ayam cincang
Udang
Daging
Telur
Sawi
Tomato
Sos & Perasa:
5 tbsp sos cili
1 tbsp sos tomato
2 tbsp sos tiram
1 tbsp kicap manis
2 tbsp kicap pekat
1 tbsp sos ikan
1/2 tsp garam halus
1 tbsp gula atau secukup rasa
1/2 tsp ajinomoto jika suka
1/2 cawan air
Cara penyediaan
1. Panaskan minyak masak, tumis bawang putih
2. Tumis bawang holland, cili kering kisar 3. Masukkan lauk/isi dan tumis lagi
4. Letak sedikit air dan masukkan semua sos
5. Masukkan udang
6. Pecahkan telur dan masukkan mi. Gaul
7. Masukkan sayur dan kacau sebati hingga mi masak. Siap!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tgh kasi tacang bod baharu 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
banyaknya bod, larat ke nk jaga? yg lama2 mcm dh dilupakan je?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nasi Ayam Penyet
====================
SAMBAL PENYET
1genggam cili padi merah&hijau
5biji cili merah
3biji tomato
1biji bawang besar
6biji bawang merah
4ulas bawang putih
2sudu makan ikan bilis
1inci belacan
*goreng@tumis sehingga layu&naik bau
*blend bersama minyak tumisan(blend kasar2 je nak tumbuk pun boleh lagi sedap)
*masak sekali lagi hingga mendidih&pecah minyak masukkan sedikit air asam jawa dan perasakan gula garam
Untuk Perapan Ayam
Ayam potong 4(cucuk cucuk pakai garfu)
5biji bawang merah
5ulas bawang putih
2inci halia
1inci lengkuas
1batang serai
1inci kunyit hidup
1sudu ketumbar
1sudu jintan manis
2sudu makan tepung beras
2sudu makan serbuk kari
Garam
Sedikit gula(untuk rangup)
*kisar bawang merah bawang putih,halia, serai, lengkuas, kunyit, ketumbar dan jintan
*satukan semua bahan dan perap ayam lebih kurang 1jam(perapkan sekali tempe&tauhu)
*panaskan minyak dan goreng hingga garing
Untuk Sup Kosong
Kaki ayam
Sup bunjut
2biji bawang merah
2ulas bawang putih
1inci halia
Garam
Daun sup
*tumis bawang merah, bawang putih, halia dan masukkan kaki ayam, air, sup bunjut
*masak hingga kaki ayam empuk dan perasakan garam
*taburkan daun sup
|
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bila saya lupa...memandai je...hari2 saya buang spam...x jd mod jgn pandai komen...sy ada keje fardhu ain juga 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KEMBUNG MASAK PEDAS ALA THAI
- Ikan kembung di goreng dgn gram dn sedikit kunyit ketepi kn
- cili merah
- cili hijau
- cili padi merah
- cili padi hijau
- serai 3 btg
- bwg Putih dlm 6 ulas
(Balnder semua bahan jgn hancur sgt ye)
-sos ikan
-sos tiram
-sos cili
-sos tomato
- gula
-air seckupnya
Panaskan minyak tumis bahan balander smpi pecah minyak.
Masukkan semua sos² tu dn gula gaul rata
(Garam x perlu ye sbb semua bahan dh masin)
Masukkan sedikit air utk kuahnya agak² la ye.
Biar mendidih.
Last skli masukkan hiris daun limau purut bwg holland dn ikan goreng.
Gaul rata siap...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ramai yg tak tahu tu 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NASI AYAM GEPREK
Bahan² untuk rebusan Ayam ;
1 ekor ayam fresh yg besar (potong n cuci bersih toskan) ketepikan
Daun Salam / Bay leaf
Serai titik
Garam secukup rasa
Serbuk pati ayam ( jika suka )
Kisar halus .
B.merah, Halia ckit, kunyit hidup c kit, lengkuas ckit .
Cara² ;
Panaskan minyak masukkan serai titik, daun salam serta bahan² kisar tumis hingga naik baunya. Setelah itu masukkan ayam dan air sehingga ayam tenggelam biar sehingga ayam masak .
Bila ayam dah masak angkat, toskan dan celup kedlm bancuhan tepong dan goreng garing .Lepas tu ambil anak lesung lenyek² kan ayam.
Bahan² tepong untuk goreng ayam, tempeh n tahu .
1 cawan tpg beras
1 tsp baking powder
1 sudu kecil jintan manis tumbuk
1 sudu kecil jintan putih tumbuk
1 sudu kecil serbuk kunyit
Lada hitam hancur c kit
Garam secukup rasa
Serbuk pati ayam ( jika suka )
Didlm mangkuk besar satukan bahan² kacau sebati agak² bancuhan nampak pekat. Masukkan ayam gaul² rata biar resap, lepas tu belen² tepong goreng lah tempeh n tahu garing².
Bahan² Untuk Sambal Penyet :
Lada merah & hijau
Cili padi merah & hijau (ikut kepedasan masing²)
B.merah kecil
Tomato belah 4
Belacan ( opptional )
Kesemua bahan² diatas digoreng terlebih dahulu dgn minyak (jgnlah byk) sehingga layu n naik baunya lepas tu masuk ke dlm mesin kisar tambah air sedikit dan kisar kasar bersama ikan bilis goreng yg digoreng terlebih dahulu .
Cara2;
Tambah sedikit minyak kedlm kuali n masukkan bahan² kisar tumis hingga garing n naik minyak .
Perasakan garam gula melaka atau gula tanjung sedikit aje dgn sedikit perahan jus limau kasturi (jgn bnyk nanti masam pulak sambal tu) Kacau rata⅔ n biar seketika sehingga terbit minyaknya .
Untuk Sup Ayam ;
3-4 ulas b.putih
Sedikit biji lada sulah
Kisar halus .
Cara²nya ;
Panaskan minyak tumis bahan2 kisar hingga naik bau . Setelah itu masukkan air secukupnya (kalau nak letak kaki ayam ke, isi ayam pun boleh rasa sedap c kit sup tu) Perasakan garam n kiub ayam jika suka.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Page 65  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bizi sngat2 skang ni 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hahahhaa...
alhamdulillah...so far sihat..
tapi opismet ramai yg kecundang dek covid...
huhuhuuh...jenuh nak cover keje
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Turn page  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tashu replied at 2-3-2022 12:13 PM
Beli ayo nyo...anto bff kat stesyen bas  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ooo patut ler, lama x tinggal jejak kat sini 
apa khabar sun?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ayo nyo sebiji baru puas hati.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
page 65 suda
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
for ur info sy pernah jd mod, admin pun pernah cuma bukan kat sini jer.
itu just pendapat secara umum n berdasarkan pengalaman sendiri jugak, dah jaga lebih drp 3 forum antarabangsa sbl ni.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Author
Post time 2-3-2022 01:06 PM
Post time 2-3-2022 01:32 PM
![[Video] PMX To Klaus Schwab: "I'm Your Student" ~ { Sudah Kenal Hampir 4 Dekad } -> Anda Bangga? #WorldEconomicForum](https://uf.cari.com.my/forumx/mforum/block/e5/e5e4d6163c9046a9d2388477446fedd8.jpg)
