port makan special KOTA BHARU & sekitar [nize & tieyramisu]

pengimbas

nasik kakwok... brahi sungguh pok demo ni make ajinomoto... lechah weh...

sekngucing

lebih2 lagi hok jale ngakok tu

sweets_mama

kebetulan sweet ada snap gmbr putu halba ni..minggu lepas beli
masa balik umah mertua kat salor....kalu kat johor putu piring lain
bentuk sama...sweet suka juga putu halba ni...

aiharanaoki

my favorite

atiqah_bea

wah!!! putu halba..
saim baru mari rumoh sakni..
dio wi putu halba..

trusnowan

patutnya setiap makanan yang korang promote diletakkan gambarnya skali... baru laaa pening perut masing2

trusnowan

berdecur air liuq aku...
ku dapat rasakan kemanisan yang keemasan tu...

Joe Hahn

Originally posted by ctredzuan at 5-12-2008 03:49 AM


yolah.. ct oyat kakwok depe husm tu klon, tiruan ala2 kakwok, padahal bukan kakwok asli, posting ct tulis tu menjawap kepada kenyataan forumer lain oyat kakwok sebenar kat depe husm,

hok  ...

tu la pasal, jujuk keto kalau di kedai kak wok tu.. cino mari sampai hirup kuoh.. lauk tak banyak mana... buat duit sengoti.. kalau bukok cawange di kl nih.. pergh..

Joe Hahn

Originally posted by atiqah_bea at 5-12-2008 03:47 PM
laksam baiti sedak..dio bubuh telur puyuh dgn sambal daging..pahtu kuoh dio pun pekat..
mok kawe sokmo bwk kawe mkn kueh tiaw ladna dkt dgn pengkalan chepa..
kawa xtau namo kedai tu gapo..
sed ...

tra sok kelik kelate..huhu..every week kelik kelate..

Joe Hahn

Originally posted by trusnowan at 5-12-2008 07:38 PM
patutnya setiap makanan yang korang promote diletakkan gambarnya skali... baru laaa pening perut masing2

kito start nga rayo haji ni..

amik gambar kuzi, roti jala..sup daging..ore duk lapoh daging

Joe Hahn

Originally posted by sweets_mama at 5-12-2008 05:07 PM
kebetulan sweet ada snap gmbr putu halba ni..minggu lepas beli
masa balik umah mertua kat salor....kalu kat johor putu piring lain
bentuk sama...sweet suka juga putu halba ni...
h ...

putu halba awek  tu harap dia nego lagi..hehe

ahkim1

Putu rezeki musim banjir
Oleh  HAPIZAH AZIZ

Wan Roslinawani Abdullah(kanan) dan rakannya, Nor Anis Shahirah Abd. Rahman menyiapkan putuhalba di Jalan Pantai Cahaya Bulan, Kota Bharu, baru-baru ini.

KOTA BHARU 5 Dis. - Banyak kuih tradisional Kelantan berasaskan ubiterutamanya ubi kayu tetapi ada suatu kuih yang seolah-olah mempunyai'nilai sebenar' hanya pada musim banjir iaitu putu halba.


Bagaikan cendawan yang tumbuh selepas hujan, banyak gerai muncul dipinggir-pinggir jalan terutamanya dan peniaga tidak menang tangan padamusim ini bagi memenuhi permintaan dari awal pagi hingga larut malam.
Malah ada pelanggan yang sedia beratur menunggu giliran.



Ramuan membuat putu halba mudah didapati iaitu ubi parut yangdikeringkan dan dikukus dengan mengaul bersama halba dan berintikangula Melaka, selain salutan kelapa parut akan memberi rasa kepanasandengan kemanisan bersahaja yang enak.


Sememangnya ia hanya enak dimakan ketika masih panas kerana selepassejuk, ia mula melekit dan terasa agak pahit, tentunya tidak lagimerangsang selera.
Tarikan terhadap putu halba ini, menambahkan rezeki buat parapeniaga dan juga penanam ubi yang sememangnya terpaksa mengeluarkanhasil bagi mengelak tanaman daripada musnah digenangi air.


Kebanyakan peniaga yang ditemui menyifatkan ia musim yang agakmelegakan mereka meskipun dalam suasana banjir kerana hanya denganmodal kecil, mereka mampu memperoleh beratus ringgit setiap hari.
Ia ternyata cukup lumayan buat mereka, apatah lagi ia bukanlah suatuyang sukar untuk menyediakannya dan memastikan keenakan sentiasa samasetiap hari.


Sejajar dengan kenaikan harga barangan, putu juga semakin mahalsemacam kuih moden masa kini, dengan saiz mengikut piring, ia dijual 3keping seringgit, namun cukup untuk menampung selera bagi seorang.
Bagi dua remaja, Wan Roslinawani Abdullah, 16, dan Nur Anis Shahirah Abd. Rahman, 14, mereka berkesempatan membantu keluarga masing-masing menjual makanan itu di Jalan Pantai Cahaya Bulan di sini.
Masing-masing memberitahu pendapatan sekitar RM200 sehari tetapiberdasarkan senyuman mereka, selepas melayani pelanggan yang tidakputus-putus ia tentunya jauh lebih banyak.


Kata Roslinawani, kira-kira 100 kilogram ubi kayu diproses untukkeperluan harian di samping 25 biji kelapa, 30 keping gula manisan dantujuh kilogram gula sebagai bahan tambahan kuih itu," katanya.
''Kami jual dengan harga RM1 untuk tiga keping dan kebiasaannyapelanggan kami membeli antara RM2 hingga RM5 seorang, selalunya untukmakan beramai-ramai bersama keluarga dan kawan-kawan," ujar Roslinawani.
Menurutnya, sebelum menyiapkan adunan kuih itu, mereka membeli ubikayu daripada peraih, mengupas dan memprosesnya pada sebelah pagi.
''Ubi yang diparut akan diperah sehingga kering dan digaul denganhalba, selepas itu diletakkan di atas piring yang dibungkus dengan kainuntuk dikukus," ujarnya.


Pelajar tingkatan empat Sekolah Menengah Kebangsaan (SMM) PengkalanChepa 1 itu berkata, dia mula membuat kuih berkenaan tahun lepassetelah belajar cara memasak daripada neneknya.
Katanya, dia mula menjual bermula pukul 9 pagi sehingga pukul 5 petang atau sehingga habis adunan.
Menurutnya, dia bersama rakannya itu gembira dapat membantu keluargamenjual putu halba itu kerana ia dapat mengisi kantung wang saku merekabuat perbelanjaan persekolahan tahun depan.

sekngucing

putu halba ni takdok ko sebelah luar?

Joe Hahn

set luar buat putu piring, guna gulo melaka tu..

Joe Hahn

rm 200 sehari, jual sebulan dah dapat 6 ribu..wow

kat kb ni bagus satu jah, jual la mana2 pun, pbt takdok nak serbu angkat tempat set2 ni nego..

cubo wat di selangor..

ahpek

huhu laku weh putu musim2 nih...keno ko hok guno ubi kayu tane sdiri meme utung

kaki_ayam

aku suke nasi kukus zawanie kat dgn tesco...kat dgn v home jalan nk g tesco...
berpatutan harga dia...

ctredzuan

Originally posted by kaki_ayam at 6-12-2008 01:57 PM
aku suke nasi kukus zawanie kat dgn tesco...kat dgn v home jalan nk g tesco...
berpatutan harga dia...

uhhh! nasi zawanie ni,
kalau gi dalam kul 11 pagi, sah2 75% gulai dan lauk pauk dio hok perangat, sbb sokmo berigat dengey gulai ikan merah bbuih, bau ayam gulai serati masam di perangat dan kekadang ayae goreng perangat, kerah kekong!

heran tempat dio ni ramai ore tp esoknya masih perangat lauk pauk dio

Joe Hahn

kawe sokmo gi kedai depan zawanie...kedai nasi sumatra jugop

yosh

kak wok jj aka joyah janda kat tmn restu sdp lg drp hok ori kak wok..doh laa set2 dia pandai layan customer..kuat turut angin customer...kna hok mkn pong suka laa g situ2....kdai mkn kat dpn pusat servis perodua yamud kat wisma hok celoh umah ore sdap jugo & muroh