|
|
PELBAGAI RESEPI UBI KELEDEK [GETUK UBI/KERIA/CEK MEK MOLEK dsb]
[Copy link]
|
|
|
Reply #98 shidaaziz's post
|
sori, silap kuih. Bingka Ubi sebenarnya...thanks shida |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
huihuiiii..cikkiah berjaya buat cakar ayam kat umah..hehhee
thank you for the recipe.sonang je ghopenye nak buat cakar ayam ni 
kita buat 1/2kilo..dapat la dlm 25 keping  |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cantik la cakar ayam cik kiah :clap: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hehe..tp tak cukop gule la K.Diba..stok gula melaka nye habes dah ..huhuhu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 1-6-2006 09:05 AM
Cucur Badak
Sumber: Majalah Perempuan Mac 1997
Hits: 3222 Rating: 5.67 Review: 0 Email this Recipe Print this Recipe
Bahan-Bahan:
600 gm keledek
2 cawan tepung gandum
minyak secukup ...
resepi inti ni ok dah cuma tak der gula... cuba buh gula sikit baru inti cuk badak tu ada rasa pedas2 manis gitu. nak lagi best buh honey. sure tangkap leleh la ... kalau tak der honey masak gula merah( dgn air ) kemudian jerang kasi pekat pas tu tapis tau gula merah ni berpasir mmg kena tapis dulu b4 guna atau gula melaka pun boleh gak.
lagi satu petua tak nak keras tepung jgn buh bykdan untuk elak tepung melekat kat tgn bila menbentuk sediakan minyak masak dlm piring dan sapu kat tgn kita. kemudian baru bentukkan kuih sama ada nak buat cok badak ker atau keria. dgn cara ni kuih kita tak perlu tepung byk jadi lembut jer lah kuih tu, cara ni juga kuih keria dan cok badak kita cantik licin jer. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 7-6-2006 08:46 PM
lagi satu petua tak nak keras tepung jgn buh bykdan untuk elak tepung melekat kat tgn bila menbentuk sediakan minyak masak dlm piring dan sapu kat tgn kita. kemudian baru bentukkan kuih sama ada nak buat cok badak ker atau keria. dgn cara ni kuih kita tak perlu tepung byk jadi lembut jer lah kuih tu, cara ni juga kuih keria dan cok badak kita cantik licin jer
haritu maisya buat kuih keria, bubuh tepung sikit jer kononnya nak bagi terasa keledek tu....tapi masa goreng tu dia pecah-pecah dan ada yg hancur dan serap byk minyak...terpaksalah buang yg goreng memula tu then tambah tepung banyak-banyak kat adunan ...baru le ok sikit...macamana yer org lain boleh buat elok tanpa guna tepung yg banyak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #106 maisya's post
|
Hmmmm....... kena tunggu Kak Liza & Kak Noor serta Iron Chef lain jawap ni. Saya ada jugak buah kuih keria. So far alhamdulillah ttp memang betul kata maisya, sedap kuih keria ni kalau kurangkan tepung. Nak rasakan kesedapan ubi keledek tu sendiri. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #106 maisya's post
|
try la jgn la terlalu kurang tepung.. buh just enough jer sampai boleh bentuk ...but stil lekat2 sikit tak pe. then bentuk tu guna minyak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lagi satu petua untuk buat cukbadak dan keria ni... jgn rebus ubi tu sampai tenggelam dgn air. legi byk air kita guna untuk rebus lagi byk tepung kita kena guna.
so buh sikit jer dlm suku jer dari paras ubi tu dan tutup periuk tu. sure nanti bila bancuh tepung guna sikit jer |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #109 dewi's post
|
Terima kasih Dewi sebab bagi tips. Betul jugak kalau rebus ubi keledek sampai tenggelam dgn air memang kena bubuh bnyk tepung bila nak buat kuih keria. Agaknya tu lah masalah Dewi kot. Maybe ubi keledek masih panas masa campur dgn tepung, tu lah antara sebab dough lembut sgt. Kena tunggu ubi keledek sejuk kot baru campur dgn sukatan tepung yg betul. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 7-6-2006 11:27 PM
lagi satu petua untuk buat cukbadak dan keria ni... jgn rebus ubi tu sampai tenggelam dgn air. legi byk air kita guna untuk rebus lagi byk tepung kita kena guna.
so buh sikit jer dlm suku jer da ...
ooo...rebus guna air sikit jer ye...maisya selalu bubuh air sampai ubi tu tenggelam...rasanya ni lah puncanya...tq 4 the tips |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by CikKiahAbd at 4-6-2006 06:33 PM
huihuiiii..cikkiah berjaya buat cakar ayam kat umah..hehhee
thank you for the recipe.sonang je ghopenye nak buat cakar ayam ni
...
Cik Kiah, ubi keladi pun sedap buat mcm ni kan. Tambahan lagi, kalau bubuh bawang putih & udang kering. Memang yummy yummy yummy........ Lama dah tak buah kuih badak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #102 CikKiahAbd's post
Rajinnya cik kiah ni buat kuih cakar ayam.
wei.... hang pi sana belajaq apa ni? belajaq masak ke :cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #102 CikKiahAbd's post
|
halus jer urat2 ubi tu cikkiah potong guna apa ? sagat? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #115 CikKiahAbd's post
|
Cik Kiah saya tak ada alat pengisar. Kalau juicer adalah. Kalau guna juicer, sure hampas je boleh guna kot. Nak guna pemarut biasa tu lenguh tangan dibuatnya. Yg ubi keladi lepas parut terus campur dgn cili merah, bawang putih, udang kering yg dah ditumbuk. Lepas tu gaul dgn ubi keladi parut sekali dgn garam. Lepas buat mcm Cik Kiah buat ubi keledek dlm gambar tu. Memang yummy yummy yummy....... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by CikKiahAbd at 4-6-2006 06:33 PM
huihuiiii..cikkiah berjaya buat cakar ayam kat umah..hehhee
thank you for the recipe.sonang je ghopenye nak buat cakar ayam ni
...
suka tengok gambo kuih cik kiah, elok tegak berdiri....mesti tengah nyanyi lagu negaraku tu:nerd: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #115 CikKiahAbd's post
|
hu hu hu padan ler cantik jer .. nak kena beli gakler satu food processer ni byk pekdah nya yer |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau ubi kayu sedap di goreng. kt umah ni kalau ade ubi kayu buat kuih je la sbb apak aku suka makan talam ubu kayu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 1-6-2006 03:09 PM
aduss, kalu ada dah buat keladi goreng dah ...huhuhu...yg resepi camtu camne plak ek K.Baiduri?
![[SBS/Netflix 2025] LOVE SCOUT - Han Ji Min, Lee Joon Hyuk ~ 3 January 2025](https://uf.cari.com.my/forumx/mforum/block/21/2169cc9c169831c79d9c6e141adce432.jpg)
