ain0345 posted on 29-4-2013 04:17 PM 
siap bg resepi lg kat aku...hhehe...sos tu black pepper ke mushroom??
musch room tp pakai susu segar..
aku ingat nak cuba resepi sos yg ni.. td aku gugel jup.. senang skt resepi yg ni..  SOS/GRAVY LADA HITAM
----------------------------------
Bahan:
1 bawang besar [didadu]
2 bawang putih [dicincang]
4-5 sudu besar lada hitam [kisar]
2 sudu besar tomato sos
2 sudu besar kicap
1 cawan air rebusan tulang ayam/daging
1 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan 1/2 cawan air)
garam dan sedikit gula
minyak untuk tumis
Cara:
1. Tumis bawang besar dan bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam.
3. Bila dah pekat masukkan tomato sos, lada hitam, kicap dan tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yang dikehendaki. Rasakangaram dan gula secukup rasa.
5. Hidangkan bersama ayam kukus atau ayam bakar atau pun chicken chop.
SOS CENDAWAN
---------------------
Bahan:
1 bawang besar [didadu]
2 bawang putih [dicincang]
1 sudu besar serbuk lada sulah
1 sudu besar lada hitam
1 tin mushroom sup
1/2 cawan mushroom [cincang halus]
1/2 cawan air rebusan tulang ayam/daging
1 sudu besar tepung jagung bancuh ngan air sikit
garam dan sedikit gula
minyak untuk tumis
Cara:
1. Tumis bawang & bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam.
3. Bila dah pekat masukkan mushroom soup, mushroom cincang, lada hitam, ladaputih dan tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yang dikehendaki. Rasa garamdan gulanya dulu.
5. Hidangkan bersama ayam atau ayam bakar atau pun chicken chop.
SOS REMPAH
------------------
Bahan:
2 sudu besar majerin
2 ulas bawang putih ]
2 ulas bawang merah ] cincang halus
1 sudu besar rempah kari
1/2 cawan stok ayam
1 sudu kecil tepung jagung [bancuh ngan sikit air]
100 gm cendawan butang [cincang]
1 sudu besar sos tomato
garam secukup rasa
Cara:
1. Panaskan majerin dan tumiskan bawang sehingga layu dan wangi.
2. Masukkan rempah dan stok.
3. Masukkan sos tomato, cendawan dan garam.
4. Masukkan tepung jagung dan kacau rata. Biarkan sehingga mendidih dan pekat.
5. Tutup api dan siramkan pada ayam.
|