ANEKA ROTI

yumna

dah buat roti coklat ikut resepi bun pandan kak nor masri..

lembut sungguh tapi bila yumna makan terus luah balik sebab pahit...

bukan salah resepi tapi salah yumna letak bread improver banyak.. memang dalam hati dah agak mesti ada something wrong kat roti ni sbb mcm terbubuh bnyk  bread improver.. nanti yumna tepek gambo bun tu yg naik tak hengat.. tapi tokleh makan.. apapun tq kak nor nanti boleh try lagi..

yumna nak tanya pada saper yg tau.. naper roti yumna masuk 3 hari dia peroi n hancur.. bila makan berterabur habuk2 roti.. tulunnn..

sweetlilly01

Piroshiki.. yang ni roti gak tapi versi goreng..

maisya

Mocha Roll




Choc Bun

Inti:
4 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar susu tepung
4 sudu besar gula
4 sudu besar tepung jagung
6 sudu besar air
1/2 sudu besar butter

Gaul sebati semua bahan ( kecuali butter ). Masak dengan api kecil sambil sentiasa dikacau. Masak hingga pekat. Tutup api dan tambahkan butter. Kacau hingga sebati dan adunan smooth (tambah lagi butter jika perlu). Sejukkan sebelum digunakan.
*inti ni pahit sikit, so bolehlah tambah gula sikit lagi kalau nak.


Roti:
1 1/4 cawan air suam
2 sudu kecil yis kering
1/2 cawan soft brown sugar
3 1/2 cawan tepung
3 sudu besar susu tepung
1/4 cawan serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
garam
1 sudu besar butter
1 sudu besar vegetable shortening

-Larutkan gula dalam air dan masukkan yis. Biarkan hingga berbuih.
-Campurkan tepung, susu tepung, serbuk koko, baking powder dan garam. Gaul rata.
-Tuangkan larutan gula dan yis. Gaul rata hingga jadi doh.
-Tambahkan butter dan shortening dan gaul rata.
-Uli hingga adunan elastik (15 minit - atau lebih )
-Peram hingga adunan naik 2 kali ganda
-Tumbuk adunan dan uli sebentar untuk buang angin
-Bahagikan doh kepada 12 bahagian kecil. Rehatkan doh 10 minit.
-Ambil satu bahagian doh dan leperkan, isikan inti dan tutup dengan kemas. Susunkan atas loyang yang dah digris. Ulang hingga habis semua adunan.
-Rehatkan hingga naik 2 kali ganda dan bolehlah dibakar.
-Sebaik sahaja keluar dari oven sapukan permukaan roti dengan butter.

naiz

roti kaya.

[ Last edited by  maisya at 12-11-2008 03:59 PM ]

yumna

Originally posted by maisya at 10-11-2008 11:00 AM
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/mocharoll.jpg
Mocha Roll

http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/chocbun2.jpg
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/chocbun.jpg

...

kak maisya sedapnya roti coklat akak... memang nak sgt resepi inti coklat tuh..

yumna

Originally posted by naiz at 10-11-2008 11:22 AM
http://i8.photobucket.com/albums/a37/azlina_v/roti.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a37/azlina_v/Picture3742.jpg

roti kaya.

naiz.. sedap gak roti kaya tuh..

kaya buat sendiri ke beli dah siap?

yumna

yumna punyer roti coklat yg pahit.. tak ambik pic sbb frust terus buang dlm bakul sampah..

inti dalam pakai coklat cip jerk..

lafamilia

ini roti sosej yg sya buat guna resepi kak liza...menjadi cuma tak lembut sgtla..tak cukup uli...1st time try buat roti...tapi abes gak...dpt dlm 20 bijik..mcm tak percaya je dpt buat roti sdr....

Ni sblm bakar


Ni dah siap tapi gelap sket la..mungkin sapu kuning telur sblm bakar...sepatutnya separuh masak baru sapu mcm kata kak noormasri..

pinKy180

alahai mengancam betul roti2 kat page ni....

Originally posted by eastbourne13 at 3-11-2008 09:33 AM


walaupun rupanya x menawan tapi roti ni lembuuuut sangattt!
tkasih pinky kerana sudi share resepi ni.

Alhamdulillah tahniah kak...... kira puas hatilah sbb buat sendiri....

kak east, roti tu bukan resepi saya tau....saya pun tak ingat tu resepi sapa....saya ambi dari blog sapa ntah..saya cuma tolong panjanggggkan saja....

[ Last edited by  pinKy180 at 15-11-2008 09:31 PM ]

pinKy180

Originally posted by naiz at 10-11-2008 11:22 AM
http://i8.photobucket.com/albums/a37/azlina_v/roti.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a37/azlina_v/Picture3742.jpg

roti kaya.

gebusssnya roti...resepi sapa ni...?

naiz

Originally posted by yumna at 10-11-2008 12:35 PM


naiz.. sedap gak roti kaya tuh..

kaya buat sendiri ke beli dah siap?

Kaya cap NOna yg dah berbulan dlm peti ais.
mula2 nak taruk inti kacang merah.
memandangkan teringat kaya tu. terus taruk aje.

mula kekonon nak buat sebiji2.
maleh punya pasal, buat bulat lebih kurang taruk jer dlm loyang kek.
fuhh...abis jugak.
sebenarnya petang tu, makan ngan jiran2.

naiz

Originally posted by pinKy180 at 15-11-2008 09:32 PM


gebusssnya roti...resepi sapa ni...?

aahh memang lembut la.

dipuji gituu...
resepi time blajar roti kat kdai area umah naiz.
nak resepi. nanti ekkk...kene buka file. he..he..he....

hasmal

Originally posted by maisya at 8-9-2008 10:31 AM


yang ni ke?
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/sardinebun2-1.jpg

maisya bentukkan macam style 'danish braid'
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/Image6.png

Mula- ...

buleh bagi resepi  tak akak???
the very the voque laaaa

maisya

Originally posted by hasmal at 18-11-2008 10:32 AM

buleh bagi resepi  tak akak???
the very the voque laaaa

yang tu utk rotinya maisya guna resepi kak noor Bun Sosej Berpintal tapi dah ubah sikit-sikit, nie resepi asal punya link:
http://forum.cari.com.my/viewthread.php?tid=93966&page=3#pid6335768

BUN SOSEJ BERPINTAL - NoorMasri

Bahan-bahan :

400 g tepung roti (strong white bread flour) (maisya guna tepung gandum biasa, tambah baking powder 3/4 sudu kecil)
1 1/2 sudu kecil yis kering segera
1 sudu kecil garam (paras rata)
1 sudu besar gula castor
3 sudu besar minyak masak (maisya guna 1 sudu besar marjerin & 2 sudu besar minyak)
250 ml air suam (warm)

Cara membuat:

Campurkan tepung, yis, garam, gula kedlm mangkuk besar.
Buat lubang di tengah2nya, tuangkan air.
Gaul rata hingga jadi doh.
Tambah minyak dan uli sehingga menjadi doh yg lembut.
Uli selama 10-15 minit sehingga doh menjadi licin dan elastic.
Bulatkan doh kemudian letakkan kedlm mangkuk yg telah dilenser dgn sedikit minyak dan tutup dgn cling film.
Letak ditempat yg suam sehingga doh mengembang 2 kali ganda
Bentukkan ikut seperti yg kita suka.
Biarkan doh tersebut naik sekali ganda.
Panaskan oven pd suhu 200'扖, bakar selama 20 minit( suhu dan masa ikut kesesuaian oven masing-masing- maisya guna suhu 175 C )
Sebaik sahaja dikeluarkan dari oven sapu marjerin/butter pada permukaan roti.

pinKy180

kak maisya,

kenapa akak campur majerin + minyak...?

hasmal

Originally posted by maisya at 18-11-2008 11:17 AM


yang tu utk rotinya maisya guna resepi kak noor Bun Sosej Berpintal tapi dah ubah sikit-sikit, nie resepi asal punya link:
http://forum.cari.com.my/viewthread.php?tid=93966&page=3#pid6335768 ...

akak.....aven tu kan..masa bakar tu kan...guna apii atas bawah ke api bawah saje??

maisya

Originally posted by pinKy180 at 18-11-2008 12:21 PM
kak maisya,

kenapa akak campur majerin + minyak...?

saje je nak bagi meriah sikit dari segi rasa dia....he...he..kalau nak guna marjerin saja or minyak saja pun ok je.

maisya

Originally posted by hasmal at 18-11-2008 12:35 PM



akak.....aven tu kan..masa bakar tu kan...guna apii atas bawah ke api bawah saje??

maisya guna api atas dan bawah

nsutra

naiz, lembut sungguh no nampak roti tu...
share la resepi, leh sut n kekawan lain mencuba...
musim2 hujan nie nak menguyah jer kerja nya..hehehhhee

nisadarling

hi semua....
akak ni dok tertanya2 la ....gardenia ada kuarkan produk baru ...loaf bun....tp mcm ada kaya sport dalam setiap kepingan loaf tu...anak akak cakap sedap...n lagi satu loaf jugak tp warna coklat  ada kismis di setiap kepingan dia......

anyone here notis x?.....terutama yg ada kaya spot tu........

tq in advance .......