ANEKA ROTI

naiz · Post time 1-9-2008 04:43 AM

sukenye...nengok hsil roti2 nie.

nangis woo...
same cam kwan2 lain...nak meroti gak.
ngenang bulan pose.. pilkir berbuka ngan roti, cik abang marah tak?

que_eight · Post time 2-9-2008 03:14 AM

pnut..camner nak dptkan kilauan kat atas roti tuh?...que slalunya sapu butter cair rite after kuar dari oven..tapi xdepun berkilau2 cam pnut punya...

naiz · Post time 2-9-2008 10:26 AM

smalam berbuka wat roti sosej.
menjadi gak percubaan pertama.
puas mengodek oven. maklum ler tak pernah guna...

gambar nanti tempek. tapi tak ler lawo cam sifu kat sini...
apa pun terima kasih...tip2 berguna kat sini.

penyulawa · Post time 2-9-2008 01:19 PM

wow maisya... ko la pemangkin semangat ku yang kian luntur dalam bab2 meroti ni... dah setahun gantung yeast... muahahaha... rasa cam nak balik jer wat roti... apakan daya, mesin di rumah tu wat patah semangat semula...

ahpek · Post time 2-9-2008 06:12 PM

rajin poser2 wat roti

shanajwa81 · Post time 3-9-2008 10:14 AM

sedapnyer dah la my peberet kejuuu....

nudshanie · Post time 3-9-2008 11:46 AM

nak tanya sikit, minggu lps saya ada buat roti ni and lps masak kulit luar dia keras sikit but dalam dia still lembut..mmg macam tu ke atau saya uli salah teknik..

minggu ni ingat nak buat lagi utk buka puasa...hubby dah suruh buat lagi, tak cukup dia makan hari tu

^_^Angel · Post time 5-9-2008 01:30 PM

salam

baru ni saya ada try buat sosej bun
resepi ambik sini gak
gambar yang style potong then twisst selang seli tu
so saya nak tanya all the sifus
apasal bun yang saya buat tu keras ekk bila dah masak
adakah sebab masa saya canaikan tu saya letak banyak tepung
atau sebab saya uli guna tangan je (sebab saya tak beli BM lagi)
tapi resepi tu memang untuk yang takde BM
segan rasanya bila first try buat tak jadi...
sudahnya korek the sosej makan macam tu je..

[ Last edited by ^_^Angel at 5-9-2008 01:33 PM ]

cahayaimani · Post time 5-9-2008 02:03 PM

mungkin awk uli tak lama kot.....klau uli dgn tangan make sure sampai betul2 elastik....sampai licin....

try la skali lagi.... kadang2 terkurang air ke....biasalah baru 1st time buat....

^_^Angel · Post time 6-9-2008 09:14 AM

Originally posted by cahayaimani at 5-9-2008 02:03 PM
mungkin awk uli tak lama kot.....klau uli dgn tangan make sure sampai betul2 elastik....sampai licin....

try la skali lagi.... kadang2 terkurang air ke....biasalah baru 1st time buat....

thanks for reply cahaya
memang saya uli sampai macam getah
tapi lepas doh tu menjadi 2 kali ganda,
saya tak tepuk-tepuk keluarkan angin,
maybe tu one of the factor juga, i dunno,
maybe memang kurang air
hajat memang nak try sekali lagi..hopefully kali ni menjadi

cahayaimani · Post time 6-9-2008 04:23 PM

ermm sy pun konfius gak...
adakah sbb tak keluarkan angin roti tu keras...?
biasanya klau doh roti elastik, air kemungkinannya cukup....

apapun tunggu sifu2 roti jawab.....sy pun nak belajar gak....

Baiduri Othman · Post time 8-9-2008 09:46 AM

Saya tak expert jugak buat roti. Selalunya adunan saya cuma tepung, garam, yeast & air. Kadang bubuh garlic je. Kadang suka bubuh ikan bilis goreng & bawang besar. Bila dah masak mcm roti perancis je. Maksud kat luar tu keras ttp kat dlm mcm lembik je. Tapi dah sejuk okay pulak. Cuma texture dia kena improve lagi.

maisya · Post time 8-9-2008 10:31 AM

Originally posted by soulha at 28-8-2008 06:44 PM
wahhhh...tk gheti dah cheq nak kata apa..salute betoi ler..nk tanya yg tengah tu buat camner..lawa ler...sayang rasanya nk makan. ..

yang ni ke?

maisya bentukkan macam style 'danish braid'

Mula-mula canaikan bentuk rectangle, lepas tu letak inti kat tengah-tengah. Kemudian guna pisau dan potong serong kat bahagian kiri dan kanan inti tu(tengok gambar no1)
Lepas tu kita just lipatkan berselang-seli bahagian yang kiri dan kanan tu start dari atas sampailah ke bawah.(gambar 2 dan 3)

maisya · Post time 8-9-2008 10:35 AM

Originally posted by Baiduri Othman at 8-9-2008 09:46 AM
Saya tak expert jugak buat roti. Selalunya adunan saya cuma tepung, garam, yeast & air. Kadang bubuh garlic je. Kadang suka bubuh ikan bilis goreng & bawang besar. Bila dah masak mcm roti peranci ...

pernah baca dulu bahan basic utk roti ni memang 3 jer: tepung, yis dan air. Ada 3 bahan ni dah cukup utk buat roti. Bahan-bahan macam garam, butter, gula dan lain-lain tu hanya untuk menambah perasa.

Baiduri Othman · Post time 8-9-2008 10:48 AM

Maisya, teruja tengok roti bercorak Maisya. Memang terror Maisya buat roti. Saya takat naan tu bolehlah ttp bab roti ni takat roti simple je. Nak try buat cakoi nanti.