Nama zhongzhi tu bahasa Mandarin. Biasanya di Asia Tenggara namanya dikenali bak chang (bahasa Hokkien). Kalau bahasa Melayu biasa kita panggil dia kuih chang. Kuih chang yg awak dpt tu chang ayam ye? Jarang betul dpt jumpa chang ayam. Ada juga Cina yg buat chang ayam. Cina Muslim ramai buat chang ayam.
Kalau yg vegetarian tak pernah la pulak rasa. Yg ayam marinate dgn pepper sikit mmg sedap. Pulut tu pulak penuh perisa dan empuk. Mushroom dgn buah berangan pun sedap. Rasanya lemak masin gitu.