~ KAUNTER PERTANYAAN - REQUEST RESEPI SAHAJA ~

chempaka_ku · Post time 3-9-2007 11:03 PM

macam susu nestle dalam botol tu.....boleh guna UHT or fresh milk dalam kotak.....susu cair dalam tin tu evaporated milk....

HoneyD · Post time 10-9-2007 03:03 PM

salam..

nak tanye sket, klau kite nak wat puding karamel, masa nak panaskan gula tu boleh ke terus panaskan dlm loyang? tak yah panaskan gune periuk dulu pastu baru tuang dlm loyang?

Kacip_Fatimah · Post time 12-9-2007 05:17 PM

bolehhhh....
itupun kalau loyang tahan lasak..
kalau takk..jenuh nak tonyoh takut itam2 api lekat nanti..

NoorMasri · Post time 12-9-2007 09:35 PM

salam....

nak tanya kat mana ek nak beli acuan pai tee?

ninoZ · Post time 13-9-2007 03:16 AM

Originally posted by NoorMasri at 12-9-2007 09:35 PM
salam....

nak tanya kat mana ek nak beli acuan pai tee?

kat kedai jual barang2 bakeri atau brg dapur..kat pekan rabu pun ada
kat bake with yen pun ade..

tapi kalau beli yg kat kedai bakeri tu..dia cam lompong kat dlm...dorang pateri penutup kat atas
yg me beli kat kampung..solid

errr...kak noor tanya kat mesia ke kat obersi?

Kacip_Fatimah · Post time 13-9-2007 10:11 AM

lompong tu lagu mana??
solid tu maksud dia berat ka??
nin..saya pun ada gakk..haru laa..beli tuhari tapi silap bancuh tepung..
teruss tak jadikk pai tee kuuu...

ninoZ · Post time 14-9-2007 03:23 PM

Originally posted by Kacip_Fatimah at 13-9-2007 10:11 AM
lompong tu lagu mana??
solid tu maksud dia berat ka??
nin..saya pun ada gakk..haru laa..beli tuhari tapi silap bancuh tepung..
teruss tak jadikk pai tee kuuu...

lompong tu kalau ikut istilah engineering - hollow section
mcm imagine acuan tu mcm periuk yg dipeteri penutupnya..dlmnyer kan lompong jek..

tapi yg tu tak effect end product..

awat silap?
cip adjust sendiri jek..
agak2 la buh tepung gandum n tepung beras anggaran ration 4:1
buh tepung jagung sket pun boleh..tak boh langsung pun tak pa
jgn taruk tepung pulut
pastu buh teloq sebijik dah..buh byk2 cepat lemau

kalau kulit dia bubbly sgt..tu minyak terlampau panaih n tepung beras byk..

khairuns · Post time 15-9-2007 01:29 PM

ASSALAMUALIKUM....
ADA TAK SESIAPA TAHU BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA YE?

THANKS DAN SELAMAT MENJALANI IBADAH PUASA.

chempaka_ku · Post time 15-9-2007 06:27 PM

apa rupa asam gambir ni? nak buat biskut kanah, ingredientnya asam ni.......

ninoZ · Post time 16-9-2007 02:58 AM

Originally posted by chempaka_ku at 15-9-2007 06:27 PM
apa rupa asam gambir ni? nak buat biskut kanah, ingredientnya asam ni.......

salam...

errrr...asam gambir ni bersamaan lah dengan hawflakes..kannn?
kan ke ghupernyer mcm kepingan gambir..

chempaka_ku · Post time 16-9-2007 05:50 AM

hawflakes ke? tak tau sebenarnya, ingat macam asam masak lauk pauk

thanks very much :flower: :flower:

Kacip_Fatimah · Post time 16-9-2007 03:07 PM

Originally posted by ninoZ at 14-9-2007 03:23 PM

lompong tu kalau ikut istilah engineering - hollow section
mcm imagine acuan tu mcm periuk yg dipeteri penutupnya..dlmnyer kan lompong jek..
tapi yg tu tak effect end product..

awat si ...

nin..kami pakai tepung pai tee mix punya..beli kat bakery supplier..
lenkali nk bancuh sendiri lah..takmo dah beli kat depa..
kalau ikut sukatan depa..tepung jadi cayaqqq!

yangleo · Post time 23-9-2007 03:44 PM

tolong ajar saya macam mana nak buat kuli Pai Ti.
tq

aelilmo · Post time 24-9-2007 12:05 PM

salam...

nak tanya sape ade resipi dan cara2 membuat taufu fah soya tu..dgr org cerita nak wat taufu fah tu ada cara tersendiri takleh sebarangan nanti tak jadi..boleh kongsi2 tak...terima kasih

yangleo · Post time 24-9-2007 12:25 PM

Masak air soya sampai mendidih.
sediakan tepung custard + seiko powder+air [beli kat kedai seng se,kedai ubat cina]mix well
atau pun you can buy powder buat tau fufa kat kedai BAGUS
mixture yg tadi tu di masukkan dalam bekas besar dan dalam.Letak di bawah.
Kemudian curahkan air tau fah yg mendidih dalam mixture tadi dan air tau fufu bercampur tak payah kacau,{hendaklah di curahkan air tau fuf tu at a height,maksud nye bekas tu letak di bawah}
Biar sejuk ,kalau ada buih ambil buang perlahan2
Sila cuba sedikit dulu dalam satu jug.

aelilmo · Post time 24-9-2007 02:36 PM

oh ok...tq

nama powder tu mmg seiko powder ek?mcm jenama jam lak..hehe

kedai BAGUS tu kedai ape?

siDney · Post time 24-9-2007 02:56 PM

nk tanye..ade sape2 tau x nk buat shortbread tu selain guna cutter tu..

chempaka_ku · Post time 24-9-2007 03:38 PM

i cut dengan metal spatula, kalau pisau rosak pan....
ambil pembaris or penekan kek, letak di atas shortbread dan cut dengan metal spatula yang nipis sebelum dibakar...
then selepas masak, masih panas, cut lagi dengan spatula digarisan tadi; tak perlu guna pembaris lagi.....