|
|
Reply #248 shidaaziz's post
|
Saya guna non-stick pan je. Tak payah bubuh minyak. Just tunggu pan tu panas sikit, then baru alih terus rub adunan dia. Lepas tu baru letak pan atas api yg kecik je. Memang sekejap je dia masak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dewi..kulit popia nih kan boleh tak buat sehari awal..esoknya baru buat inti..kulit nya jd keras tak..? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #251 NoorMasri's post
|
boleh tapi make sure simpan elok2 balut dgn kain . jgn kasi kering tepi2 dia .. kalau tepi2 kering dah susah nak balut dan tak sedap. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 12-6-2006 06:21 PM
boleh tapi make sure simpan elok2 balut dgn kain . jgn kasi kering tepi2 dia .. kalau tepi2 kering dah susah nak balut dan tak sedap.
oh maknanya boleh lah ye..kalau camtuh simpan dlm tupperware lah baru tak kering
nak tanya..mak dewi meniaga kat pasar mlm..kulit tuh dia buat jam2 tuh ke...(saja je tanya kot2 esok2 akak nak meniaga dah ada idea )
macih |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #253 NoorMasri's post
kalau tupperware dia kering gak.. balut ngan kain ( dewi guna kain lampin jer) pas tu buh dlm tupperware. kalau meniaga pasar malam tu mak bancuh tepung pagi dlm kul 9 gitu.. pukul 12 dia mula buat kulit. kalau tak larat buat sekali gus dia rehat2 lah kejap. pas tu dia sambung balik.
kulit yg dah buat tu tutup dgn kain . popia mmg tak balut dari rumah nanti tak sedap . bila org nak belil baru balut. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 12-6-2006 06:30 PM
kalau tupperware dia kering gak.. balut ngan kain ( dewi guna kain lampin jer) pas tu buh dlm tupperware. kalau meniaga pasar malam tu mak bancuh tepung pagi dlm kul 9 gitu.. pukul 12 dia mula buat ...
oh gitu...tima kasih krg sudi bg tips..akan akak copy dan amalkan ..
kobis, kacang panjang dah beli...tunggu ler hari rajin nak wat kulit popia nih..harap2 jd lah.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #255 NoorMasri's post
buh kobis tak besh la kak noor tak dak sengkuang ker kat sana..
harap berjaya lah kak noor buat kulit popia yer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 12-6-2006 11:14 PM
buh kobis tak besh la kak noor tak dak sengkuang ker kat sana..
harap berjaya lah kak noor buat kulit popia yer...
ilekk lah dewi...selama hampir 6 tahun duk sini..selama tuh lah tak pernah lagi makan sengkuang..huhuhu sadis tul
akak biasa wat inti popia goreng kat sini buh kobis, taugeh, carot dan leeks ..sedap gak..:nyorok: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #257 NoorMasri's post
ala sedih nya.... chinatown pun tak der yer... yerlah dok sana mmg mencabar gitu kena kreatip kan .. guna jer apa yg ada.
sori lah kak noor dewi baru teringat kata nak sukat air band=cuh tepung tapi tak buat pun... balik sabtu lepas mak dah siap bancuh dah. tapi mak cakap bancuh jer pekat cam buat cucuragak2 tebal sgt atau tepung masih berbintil masa nak buat tu tambah jer air sikit2. better kurang air dari terlebih air. lagi pun masa buat tu tangan kita rajin celup ke air kan jadi mmg secara tak langsung kita add a bit of water dlm process kita membuat kulit tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 12-6-2006 11:33 PM
ala sedih nya.... chinatown pun tak der yer... yerlah dok sana mmg mencabar gitu kena kreatip kan .. guna jer apa yg ada.
sori lah kak noor dewi baru teringat kata nak sukat air band=cuh tepung ...
tu ah...dulu pernah carik kat kedai Cina pung tak de...uwaaa...
oh tak pe...tak de rezeki akak lah tuh...nanti akak try agak2..pekat dr cekodok eh..kiranya kalau pegang adunan tuh tak meleleh lah ye |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #259 NoorMasri's post
|
adunan tu kalau kita pegang dia macam liat2 la menarik2 gitu... kak nor pernah tgk org buat apam balik kan... tepung dia liat2 gitu .. lebih kurang gitu la |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 12-6-2006 11:50 PM
adunan tu kalau kita pegang dia macam liat2 la menarik2 gitu... kak nor pernah tgk org buat apam balik kan... tepung dia liat2 gitu .. lebih kurang gitu la
apam balik biasa lah buat..oh cam tuh ek..rasa akak cam dah faham ni...nanti kena try buat..baru tahu lulus ke idak..heheheh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by dewi at 12-6-2006 11:50 PM
adunan tu kalau kita pegang dia macam liat2 la menarik2 gitu... kak nor pernah tgk org buat apam balik kan... tepung dia liat2 gitu .. lebih kurang gitu la
Betul tu Dewi. Adunan popia basah saya pun liat mcm adunan apam tu. In fact nak buat explanation mcm tu ttp ketandusan kata2.  Dewi, saya paling prefer makan popia basah for breakfast sebab saya suka makan sayur2an. Dahlah ia mengenyangkan sampai lunch. Semlm lunch saya makan popia yg saya buat & memang kenyang sampai ke mlm. Ni kalau nak diet boleh amalkan popia basah. Memang berkhasiat sebab ada kacang tanah tumbuk & sayur2an termasuk ayam & udang. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Seronoknya baca.. dan seronoknya lihat ramai yang buat dan telah menjadi... projek besar lagi ni... gila popia lak ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lama tak nampak kak zana. cepat le kak zana buat popia. nak tengok popia akak pulak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 23-6-2006 02:02 PM
Lama tak nampak kak zana. cepat le kak zana buat popia. nak tengok popia akak pulak.
Shida... Kak zana ada.. selalu lepak kat noor hannah punya board.. art and craft tu. Semalam tanya kakak kantin tu.. kalau order popia basah.. dalam kuantiti banyak.. harga macam mana.. dan dia kata sama macam jual kat kantin.. tu yang Kak Zana terasa nak buat sendiri... anak2 Kak Zana mana tau makan sikit...
Insyallah.. Kalau Kak Zana buat nanti akan ambil gambmar macam Dewi.. step by step..
Dulu kak Zana pernak buat kulit popia ni.. sama cara macam Dewi terangkan.. tapi sedikit liat.. sebab kawan kata jangan letak banyak cuka... dulu buat kulit popia ni sampai tak tidur malam lah.. sebab nak peramkan tepungnya tu.. Insyallah... minggu depan nak cuba.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
fajar This user has been deleted
|
Assalamualaikum kawan-kawan......
Esok fajar nak buat popiah goreng. Tapi seingat fajar resipi aruah mak fajar dulu (tidak tertulis, hanya kat kepala dia je) taroh TIMUN hiris juga kat dalam inti popiah dia (Fajar tak terbaca pun sapa-sapa kat sini yg pakai timun!! Betul ke memory fajar ni?)...selain sengkuang, kacang panjang dan togeh, juga udang cincang. Dia goreng semua sekali dan toskan. Takda yang di celur cam kata dewi... bila dah tak panas inti tu, dia gulung guna kulit popiah readymade, sapu tpg jagung yg dah campur ngan sikit air kat hujung kulit tu untuk gamkan dia, terus goring.
Fajar menyibuk-nyibuk ni bukan apa...nak refresh my own memory sebab rasanya kat 10 tahun tak buat popiah ni.... Dari apa yg fajar baca kat sini, fajar nak tambah tahu ramas dan takmau pakai togeh (tak sempat nak buang ekor!) Tapi kulit tak pernah try, insyaallah satu hari nanti akan cuba gak kulit popiah dewi...thank you for all the info on popiah.
Have a nice weekend! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
fajar, nape lak tak taruk taugeh. taruk taugeh le best. kena buang ekor ke taugeh tu :hmm: seumur hidup shida tak pernah buang. ada beza ke rasa dia :stp: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 24-6-2006 07:29 PM
fajar, nape lak tak taruk taugeh. taruk taugeh le best. kena buang ekor ke taugeh tu :hmm: seumur hidup shida tak pernah buang. ada beza ke rasa dia :stp:
a'ah lah..buh taugeh lagi sedap...:setuju:
akak kalau rajin buang gak lah ekor tuh..kalau hari mls,..baling aje dgn ekor2 nya tuh....dr segi rasa tak de beza..hihi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
oooooooo ingatkan kut ada beza dari segi rasa. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 12-6-2006 04:44 PM
