ANEKA NASI & LAUK PAUK SAMPINGAN

sitipayung

wawin

saya personel asssitant @ secretary di jab kerajaan
saya minat mencuba resepi2 di hari cuti/weekend

speedial

wawin

saya personel asssitant @ secretary di jab kerajaan
saya minat mencuba resepi2 di hari cut ...
sitipayung Post at 27-5-2012 22:15

off topic....amboi siti kemain siap ngan designation lg...

TAPI siti...skang kemain lg nor gambo sume merembessss ayaq liur jer...

angah69

jangan letak banyak...letak sesudu besar atau 2 suku jer...itu untuk beras dia jadi cantik...aku dap ...
alissa_sofea Post at 25-8-2011 14:54

   akak pernah try tp bukan letak sunquick tp perahan air limau..memang npk putih bersih beras tu...

ninjago

huhhh..lapa betul masuk thread nie.. hehehhe..

naza81

raya ni cadang nak masak nasi tomato atau nasi minyak...thnaks resipi2 kat sini..leh try nanti

mamulamoon

kerawangcraft posted on 13-11-2011 12:27 AM
Nasi Pandan

nak resepi nasi pandan boleh? mcm menarik tgk kaler dia yg hijau tu..

sitipayung

nasi beriani udang, sambal kelapa, jelatah
http://cookerypot.blogspot.com/2 ... ni-udang-galah.html

baju_oren

sitipayung posted on 5-9-2012 08:39 PM
nasi beriani udang, sambal kelapa, jelatah
http://cookerypot.blogspot.com/2 ... ni-udang-galah. ...

blog yg sgt besss

cmf_marshmallow

sape ada resipi makluba, nasi arabtu..share2 lah kt sini please..

sitipayung

nasi beriani (homesweethome.blogspot)
Bahan A:-  
1 kg. beras basmathi (dibasuh dan ditoskan)
2 sb. rempah beriani (dibancuh dgn sedikit air)
4 biji buah tomato (dipotong dadu)
3 biji cili merah (dibelah dua)
3 biji cili hijau (dibelah dua)
100 gm daun pudina (dipotong kasar)
100 gm daun ketumbar
1 liter air
1 cawan susu cair (akak guna susu segar)
4 sb. minyak sapi
1/2 cawan kismis
1/2 cawan kacang gajus - dibakar/digoreng tanpa minyak
garam secukup rasa
1 sb. pewarna kuning (dibancuh dgn sedikit air)
Bahan B:- (untuk tumis)

5 ulas bawang merah (dihiris)
3 ulas bawang putih (dihiris)
2 cm halia (dihiris halus)
2 cm kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 bj. buah pelaga
daun kari
Cara-Cara:-

Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Tumiskan bahan tumis dan daun kari hingga wangi.
Masukkan rempah yang telah dibancuh dan kacau rata. Masakkan hingga naik minyak.
Masukkan tomato dadu, cili merah dan cili hijau.
Masukkan air dan susu cair. Biarkan mendidih sebentar.
Masukkan bahan tumis tadi ke dalam periuk nasi yang tersedia beras dan masakkan seperti biasa.
Apabila nasi sudah kering, titiskan pewarna kuning dan biarkan nasi masak sepenuhnya.
Gemburkan nasi perlahan2 supaya beras tidak patah.
Hidangkan nasi dengan taburan gajus dan makan bersama daging kicap,jelatah, ayam masak merah, ayam kurma

kodoklawa

sitipayung posted on 5-9-2012 08:39 PM
nasi beriani udang, sambal kelapa, jelatah
http://cookerypot.blogspot.com/2 ... ni-udang-galah. ...

resepi kak @penyulawa memang sedap2 belaka...kan

sarajevo

Nasi dagang Terengganu berlauk ayam masak kerutup, gulai darat udang, acar timun lobak merah...
Juadah sempena Hari Raya Haji yang lalu

nurfitrina

sapa ada resepi nasi ayam penyet..sedapp la..yg penting sambalnya tu mcm manaya...boleh share x?

sitipayung

nasi ayam

sitipayung

resepi nasi ayam http://dapur-digital.blogspot.com/2010/11/nasi-ayam-sempoi.html

Bahan utk masak ayam:
1/2 ekor ayam- dipotong 2
2 ulas bawang putih } diketuk
1 inci halia } diketuk
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos tiram
sedikit minyak bijan
6 cawan air
Cara membuat:
Ayam dibersihkan kemudian direbus di dalam air bersama halia dan bawang putih selama 15 minit
Angkat ayam, toskan kemudian perap sebentar bersama campuran kicap manis, sos tiram dan beberapa titis minyak bijan
Air rebusan disimpan untuk masak nasi dan buat sup
Ayam yg telah diperap tadi digrill dlm oven sehingga agak garing dan berkilat ATAU digoreng sehingga berkilat bolehlah diangkat.
Bila masak potong ayam kecil-kecil dan renjiskan sedikit minyak bijan sebelum dihidangkan
Bahan untuk buat sup:
1 ulas bawang putih - dimayang
1 cm halia - dimayang
2 ulas bawang merah - dimayang
daun sup } dihiris
3 cawan air rebusan ayam
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan-bahan yg dimayang dan goreng sehingga kuning.
Masukkan air rebusan ayam
Masukkan garam secukup rasa.
Angkat dan taburkan daun sup
Bahan untuk masak nasi:
2 cawan beras
3 cawan air rebusan ayam - jika beras lembut kena kurangkan airnya bergantung kpd jenis beras tersbt
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1 cm halia - ditumbuk
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar majerin
1 sudu besar minyak masak
setitik pewarna kuning atau sket serbuk kunyit
Cara membuat:
Beras dibersihkan kemudian ditoskan.
Panaskan majerin + minyak, masukkan bahan-bahan tumbuk kemudian goreng hingga wangi
Masukkan beras, goreng beras sebentar baru masukkan air rebusan ayam, pewarna kuning dan garam.
Tanak hingga masak.
Bahan untuk buat sos cili:
4 biji cili merah
1 ulas bawang putih
halia secotet
1 sudu kecil cuka
1 sudu besar minyak rebusan ayam
sedikit gula dan garam
Cara membuatnya sos cili:
Kisar cili bersama bahan-bahan di atas sehingga halus
Bahan untuk buat sos kicap:
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap masin
1 sudu besar kicap manis
3 sudu besar air rebusan ayam
Cara membuat sos kicap:
Campurkan semua bahan di atas kacau sebati.
Bahan sampingan: -dihiris
1 biji salad
1 batang timun
2 biji buah tomato

ena_edy

sitipayung posted on 10-11-2012 09:35 PM
resepi nasi ayam http://dapur-digital.blogspot.com/2010/11/nasi-ayam-sempoi.html

Bahan utk masak  ...

tq siti...nak try la ni...slalu buat cara yg sama je...nak tukar2 lak

mesmerize

mcm mana nak buat nasi beriani ayam yang ayamnye dalam potongan kecik2 n ada dalam nasi? takmau yang lauk asing2

sitipayung

nasi minyak ayam percik (hanieliza.blogspot.com)

sitipayung

ayam percik hanieliza.blogspot


Bahan:
2 kg ayam [potong 4 keping]
3 cawan santan pekat [perah gunakan air kelapa dari 1 biji kelapa ]
1/2 cawan air asam jawa
1 s/t gula
1 s/b halba
garam secukup rasa

bahan mesin halus
20 tangkai cili kering
4 biji bawang putih
3 cm halia
5 batang serai

Cara
1. Lumurkan sedikit garam dan tepung ubi kayu pada ayam dan bilas bagi menghilangkan bau hanyir.
2. Masak ayam dalam kuali bersama bahan mesin, santan, halba dan asam jawa sehingga sederhana masak (kuahnya tinggal sedikit). Tetapi pastikan segala rempah sebati dengan ayam.
3. Alihkan ayam ke ketuhar dan panggang pada suhu 200' C sehingga ayam masak dan berwarna perang keseluruhannya. [boleh juga panggangkan ayam menggunakan pemanggang ikan tu]
4. Hidangkan dan hiaskan dengan salad atau timun.

syasyafina

hari tu buat nasi buah kurma utk sepupu yg datang ke rumah.. buah kurma pulak mmg banyak lebih sebab abah g haji 2 tahun lepas bawak balik kurma mekah.. sabor je la 2 tahun tak habis2.. jadi nye buat la nasi kurma ni.. sedap lak tu.. insyaAllah boleh buat lagi utk pakcik nak datang minggu depan pule.. nasi ni hari tu hentam je makan ng lauk2 biase, ayam bakar madu, sotong masak merah, salad timun n tomato dan papadom..

resipi nye sya amek di myresipi..