ANEKA CHEESE CAKE DAN TIRAMISU

soulha

Originally posted by Kacip_Fatimah at 10-3-2007 02:11 PM
blueberry cheese cake..

Aduss..cip,apa kurangnya ko...tiap minggu bercheese gak noo..aduss...sedapnya...dng strawberry celupnya...

cendawan_liar

Originally posted by Kacip_Fatimah at 10-3-2007 02:11 PM
blueberry cheese cake..

:pompom: :bodek: :bodek:  tak tahannnn ah nengok cheese cake kacip nih.. cip guna resepi mana tu .. yang putih tu guna whip cream ke?

bagi ah resepi, cik wan nakw at utk anversary mingu ni... :pompom:
cip , choc yang kat tepi tu ada jual ke..?  or buat sndiri guna cooking choc?

[ Last edited by  cendawan_liar at 10-3-2007 09:44 PM ]

Kacip_Fatimah

Originally posted by cendawan_liar at 10-3-2007 09:42 PM



:pompom: :bodek: :bodek:  tak tahannnn ah nengok cheese cake kacip nih.. cip guna resepi mana tu .. yang putih tu guna whip cream ke?

bagi ah resepi, cik wan nakw at utk anversary mingu  ...

cikwan...
saya guna resepi yang saya tepek tuhari tuh..
resepi dari Catherine Lau tu..blueberry cheese cake..
untuk topping saya guna non dairy whip cream..tapi saya add skett aje aising sugar..
skett je tau..hehehe..

cendawan_liar

Originally posted by Kacip_Fatimah at 10-3-2007 09:50 PM

cikwan...
saya guna resepi yang saya tepek tuhari tuh..
resepi dari Catherine Lau tu..blueberry cheese cake..
untuk topping saya guna non dairy whip cream..tapi saya add skett aje aising sug ...

non diary means?.. jenama apa tu cip ?

Kacip_Fatimah

Originally posted by cendawan_liar at 10-3-2007 10:09 PM


non diary means?.. jenama apa tu cip ?

non dairy tu seswai laa utk topping nie..
lagi pulak dia dah manis..[tapi saya gatal gak tambah aising..hehe]
saya guna anchor brand..1 liter RM 11.00
kalau wat cheese tart pun boleh gak guna nie cikwan..
takyah campur instant custard bagai dah..
kalau kes malas mcm saya lah..hehehe..
nanti senang saya tunjuk gambor dia kat sini erkk..

cendawan_liar

Originally posted by Kacip_Fatimah at 10-3-2007 10:33 PM

non dairy tu seswai laa utk topping nie..
lagi pulak dia dah manis..
saya guna anchor brand..1 liter RM 11.00
kalau wat cheese tart pun boleh gak guna nie cikwan..
takyah campur instant cus ...

ancor?... cantek ah tu.. dah ada 1 kat dalam peti ice , cip .. cepat cair tak kalau letak kat luat peti ais?

hannan6d

nak habiskan stok dalam peti ais... sebelum balik kampung...entah cheese cake apa namanya tak tau...resipi asal dari kak liza.. .

cendawan_liar

Originally posted by hannan6d at 11-3-2007 01:17 PM
nak habiskan stok dalam peti ais... sebelum balik kampung...entah cheese cake apa namanya tak tau...resipi asal dari kak liza.. .

http://i93.photobucket.com/albums/l61/hannan6d/IMG_0921.j ...

k hannan.. nampak sedapp... yang hijau tu apa?

hannan6d

yang hijau tu...kiwi filling tu...hari tu yang cik wan tanya comstok tu..bukan yang ni ke...(akak sebenarnya tak tau sangat nama barang barang masak ni..)

pinKy180

ya ALLAH, sedapnya kek ni....jeles2....buah atas kek tu buah naga ke??x tahan tgk kek ni cam nak ngap je skrg ni

hannan6d

dragon fruit ni cepat turun colour....
tersilap park sikit...tiada maaf bagimu ...
itulah yang comot tu..nak pegang pun licin kena hati hati...
susunan pun tak teratur...mak budak baru belajar...
ini kira first time dalam hidup buat cheese cake ni...

Tenko

Originally posted by Kacip_Fatimah at 10-3-2007 02:11 PM
blueberry cheese cake..

Cantiknya...
Mmg betul la... syg nak makan!
Wat hiasan, simpan dlm lemari.
Btw, camner nk kuarkan kek dr acuan spring form tuh and taruk kat dlm bekas cenggini.
Adakah perlu letak alas kek tuh kat base acuan or camner?

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 13-3-2007 11:59 AM ]

hairanaz

Originally posted by cendawan_liar at 10-3-2007 10:09 PM


non diary means?.. jenama apa tu cip ?

non dairy tu bukan jenama....

gini....krim putar (whip cream) ni ada dua jenis....

1. dairy ( tenusu)
- di buat dari bahan2 tenusu
- rasa tidak manis, kalu nak manis kena tambah gula
- warna nyer kuning cair
- sesuai utk buat topping kek dan juga masakan lain contoh utk buat white sauce for pasta

2. non dairy (bukan tenusu)
- di buat dari bahan2 berasaskan tumbuhan contoh minyak kelapa sawit
- rasanya manis, tak perlua tambah gula
- warna nya putih
- sesuai utk topping kek dan apa resepi desserts, kuih muih,tak sesuai utk masakan lain

cguct1970

Originally posted by Tenko at 12-3-2007 08:45 AM

Cantiknya...
Mmg betul la... syg nak makan!
Wat hiasan, simpan dlm lemari.
Btw, camner nk kuarkan kek dr acuan spring form tuh and taruk kat dlm bekas cenggini.
Adakah perlu letak alas kek  ...

Ct pernah nampak ada sejenis acuan yang macam spring form..
tapi dasarnya tak ada...maknanya lingkaran luaranya sahaja..
bila ct tanya peniaga tu dia kata just alaskan dasarnya dengan
foil yang tebal dan cake board je..
press base..chille..tuangkan cheese cakenya..
steam bath atau non bake (ikut pilihan)
pas tu masukkan dalam chiller..
dah sejuk/set..just tanggalkan lingkaran luarnya...

yang ct tengok tu ..binaannya solid dan agak berat..
so dia kata kurang le nak leleh..
lagipun ada foil di dalamnya..

Tenko

Originally posted by cguct1970 at 12-3-2007 06:32 PM


Ct pernah nampak ada sejenis acuan yang macam spring form..
tapi dasarnya tak ada...maknanya lingkaran luaranya sahaja..
bila ct tanya peniaga tu dia kata just alaskan dasarnya dengan
foi ...

Ooo... Cenggitu ye?
Tq so much!

chempaka_ku

Originally posted by cguct1970 at 12-3-2007 06:32 PM


Ct pernah nampak ada sejenis acuan yang macam spring form..
tapi dasarnya tak ada...maknanya lingkaran luaranya sahaja..
bila ct tanya peniaga tu dia kata just alaskan dasarnya dengan
foi ...

kalau pan yang tak ada bottom dan cheesecake jenis chilled,
sebelum keluarkan kek ni boleh guna hair dryer, torch untuk creme brulee atau simpan warm towel terlebih dahulu supaya senang keluarkan kek tadi......

Airis

Originally posted by cguct1970 at 9-3-2007 10:55 AM

Ehh..boleh gak airis...bila nak balik? boleh kirim sepeket dua...
boleh le menirammisu kan family ku..huhuhu..

bila nak balik tak tau lagi, mungkin minggu depan kalau tak jadi ikut hubby g outstationed..
meh PM nama & no. phone.. kalau nak balik nanti aku belikan & pass kat ko kat muo..

anir, kita memang org muo, parents ada kat sg mati.. kita keja KL tapi.. (org muo cakap 'tapi' boleh ada kat hujung hehehhe)

cendawan_liar

Originally posted by hannan6d at 11-3-2007 02:12 PM
yang hijau tu...kiwi filling tu...hari tu yang cik wan tanya comstok tu..bukan yang ni ke...(akak sebenarnya tak tau sangat nama barang barang masak ni..)

dalam tin ke kak hannan?..

cendawan_liar

Originally posted by hairanaz at 12-3-2007 12:11 PM


non dairy tu bukan jenama....

gini....krim putar (whip cream) ni ada dua jenis....

1. dairy ( tenusu)
- di buat dari bahan2 tenusu
- rasa tidak manis, kalu nak manis kena tambah gula
...

ok... means kat kotak dia ada tulis non diary ke..

hairanaz

Originally posted by cendawan_liar at 13-3-2007 12:19 AM



ok... means kat kotak dia ada tulis non diary ke..

yes...mmg dia tulis kat kotak tu "Non-dairy topping"

kalu yang dairy dia tak tulis la......