RESEPI BISKUT MAMA CARRIE

Nusantara77

Jumlah Hidangan : 48

Bahan-Bahan:

• 200 gm mentega, premium Anchor butter
• 100 gm gula kastor
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen Vanilla
• 260 gm tepung red rose atau tepung gandum*
• 50 gm tepung jagung*
• 50 gm susu tepung*
  

Bahan untuk aising:

• 1 biji telur putih
• 90g gula icing
• 1 sudu besar tepung jagung
  

Cara Penyediaan:

• Pukul mentega (suhu bilik) bersama gula sehingga putih berkrim, kemudian masukkan kuning telur dan esen vanilla. Putar lagi sehingga sebati.
• Ayak bahan bertanda *. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega tadi sehingga menjadi doh yang lembut.
• Rehatkan doh seketika didalam peti ais, anggaran 10-15 minit.
• Keluarkan doh dan terap dengan acuan kegemaran.
• Susun dalam dulang pembakar yang telah di gris atau dilapik dengan baking paper. Bakar kuih selama 10-15 minit, atau separuh masak pada suhu 160 celcius. Sejukkan.
• Paipkan atas biskut dengan aising dan corakkan/lorek atas biskut menggunakan chocolate emulco. Bakar kembali selama 7-8 minit.
  

Cara-cara untuk aising:

• Pukul telur putih hingga kembang, kemudian masukkan gula icing dan tepung jagung. Pukul lagi hingga sebati. Masukkan ke dalam piping bag.
  

• IRESIPI.COM