Nak Jimat Pun Kena 'Beragak', Bahaya Guna Minyak Berulang Kali

CARI-MAL

Sumber foto: http://www.duniainter.net

Makanan bergoreng seperti ayam, keropok lekor, cucur dan sebagainya sememangnya lazat dimakan panas-panas ketika masih rangup. Menggunakan minyak masak yang sama berulang kali sudah menjadi tabiat masyarakat terutama peniaga di warung atau di kedai makan. Nak jimat kos katanya.


Bagaimana pula dengan isi rumah? Berapa kerap anda guna minyak masak yang sama berulang kali? Atau adakah anda berulang kali menggunakannya sehingga minyak yang jernih itu bertukar menjadi hitam?

Sumber foto: Carian Google

Penggunaan minyak masak yang sama berulang kali akan memudaratkan kesihatan. Minyak masak yang dipanaskan pada suhu tinggi akan mengalami tindak balas kimia yang akan menjejaskan kualiti minyak. Sebab itu warna dan rasa minyak berubah selepas diguna berulang kali.


Selepas penggunan yang berulang, minyak masak itu akan kehilangan nutrien yang diperlukan, malah pengambilan minyak tersebut akan memberikan kesan toksik kepada kesihatan. Menurut Dr. Siti Khadijah, pensyarah farmakologi di sebuah universiti tempatan, penggunaan minyak masak berulang kali menyebabkan peningkatan tekanan darah dan kerosakan tisu pada jantung.


Wanita juga terdedah kepada risiko menghidap penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis selepas menopaus kerana penurunan aras hormon estrogen yang mempunyai pelbagai kesan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular. Amalan penggunaan minyak masak berulang kali juga menyebabkan penyakit lain seperti barah, kerosakan hati serta osteoporosis.



Untuk menjimatkan kos, masyarakat kita akan berulang kali guna minyak masak yang sama dan hanya akan menggantikan minyak itu apabila warnanya berubah gelap kehitaman. Jadi, penting bagi individu untuk meningkatkan tahap kesedaran mengenai bahaya amalan ini kepada masyarakat, khususnya kepada wanita menopaus. - CARI

EvieWanKenobi

good info.. tq tt..

Inezkhalidi

Teringat seorang peniaga ayam gunting dengan muka tak bersalah cerita dia tak pernah buang minyak gorengan. Top up jer hari2 .

AyaqMeloSuam

Tauhu acik keksinahhhh

bintun

brp kli sbnrnya bole guna?

bungarose

Max 4 kali camtu jer

azimodin

bintun replied at 17-10-2016 02:09 PM
brp kli sbnrnya bole guna?

Selaku embasador ladang sawit forum cari, setahu meouls paling baik guna 2 kali je... tapi kalau buat deepfry yg sekejap (cam frozen karipap), meouls pakai jugak sampai 3 kali.

ISTRIMITHALI

Info yg saya tau.. kalau minyak dlm peket tu max 2 kali je, yg dlm bekas, max 4kali.

kalau salah tlong betulkan ye.hihii

yayangmama

kalau saya pulak

goreng ayam saya slalu guna 2x

kalau goreng jemput2 ke donut ke...saya akn guna minyak tu utk tumis2 masak lain

nut.legacy

so kene berhati2 beli pisang goreng ke apa yg jual kt luar tu.. mostly recycle minyak berkali2

mamarock

Tak beli dah makanan bergoreng kat luar sejak ada yg cakap minyak dicampur plastik..kanser

RatuDunia94

Besenya 2x je kadang kalau deep fry tgok minyak dh berkeladak iols buang terus...

Tp jgn terkejut krg ni pon ada jual minyak 2nd hand... Peniaga2 jual goreng2 dorg x buang minak yg dh guna tp jual semula after di tapis..

bintun

azimodin replied at 18-10-2016 02:48 AM
Selaku embasador ladang sawit forum cari, setahu meouls paling baik guna 2 kali je... tapi kalau b ...

okk tqq... smala... sj i tnya kotla u guna skli n trus buang... btw ada ke ambassador ladang sawit?  kakaka...

estrelle

Minyak paket lah yg recycle

azimodin

bintun replied at 18-10-2016 08:14 AM
okk tqq... smala... sj i tnya kotla u guna skli n trus buang... btw ada ke ambassador ladang sawit ...

Walaupon rege Crude Palm Oil rendah.. harga minyak masak still mahal. Mmg rugi la kalau pakai sekali terus buang, melainkan chuols ade duit bertaburan di kabinet TV...

krustykrab

kdg org beli minyak mahal2 pastu recycle berkali2.....sihat kat celah mana pun tak tau la

sambaldurian

Yeke minyak paket 2nd hand, ak rs sama je dgn botol. Cuma diplastikkan.

hanisbunny

sambaldurian replied at 19-10-2016 01:46 PM
Yeke minyak paket 2nd hand, ak rs sama je dgn botol. Cuma diplastikkan.

xslp iols bkn second hand, tp tpsn yg bkn premium mcm mnyk yg dl botol tu..tu la yg klu gune sekejap je dh berkeladak hitamm..klu salah jgn kecam iols..ils skg neh first skl mst gune minyak msk alif  n klu xde option gune saji or seri murni..

hanisbunny

AyaqMeloSuam replied at 17-10-2016 08:25 PM
Tauhu acik keksinahhhh

keh33 chuols.....bru nk komen dh ade org komen...

cc:keksinah