Remis/Lala/Kepah/Kerang/Kupang/Siput/Etok etc
Post Last Edit by Syd at 26-6-2009 06:19Post Last Edit by Syd at 23-6-2009 09:55
Musim mengutip siput remishttp://www.kosmo.com.my/kosmo/pix/2008/0814/Kosmo/Varia/va_01.1.jpg
MUSIM remis sudah kembali! Bagi mereka yang kurang mengenali remisatau disebut lala kecil. Ia adalah sejenis moluska bercengkerang yangboleh didapati di pesisir pantai.
Bentuknya seakan lala, namun saiznya lebih kecil dan hanya diperolehdengan banyak sekitar bulan Jun hingga Disember setiap tahun. Tidakseperti keluarga siput lain seperti kupang, tiram, siput sedut mahupunkerang, remis hampir tidak dikenali oleh sesetengah individu.
Namun, bagi masyarakat pesisir pantai di daerah Alor Gajah, Melakakhususnya di kawasan pantai Pengkalan Balak hingga Telok Gong, spesiesterbabit bukanlah sesuatu yang baru.
Selain bermandi-manda dan merehatkan minda sambil menikmati lautbiru Selat Melaka bersama keluarga, aktiviti mencari siput remismenjadi sebahagian perkara menyeronokkan bagi masyarakat setempat danpengunjung pantai.
Kulit remis umumnya mempunyai pelbagai corak yang unik dan berjalur.Malah, ada yang tidak mempunyai corak. Namun, ia mempunyai warnatertentu seperti hitam, putih dan coklat.
Mencari makanan eksotik itu agak unik. Anda hanya perlu mengorektanah sedalam kira-kira satu meter bagi mencari siput remis yangterdapat dalam pasir laut kira-kira satu meter dari gigi air laut.
Seorang pengunjung pantai, Chong Seng Chung, 35, memberitahu, beliaumenyedari kewujudan hidupan itu secara tidak sengaja ketika sedangmandi-manda di pantai Kampung Sungai Tuang kira-kira tiga tahun lalu.
Beliau bersama 12 ahli keluarganya yang leka mencari makanan eksotikitu berkata, pencarian itu memerlukan kesabaran kerana tidak semuatempat di kawasan pesisir pantai itu menjadi habitat siput remis.
Sekiranya bernasib baik, kadangkala mereka memperoleh hampir 50 ekorremis dalam satu kawasan yang dikorek, adakala jumlahnya tidak sampai10 biji pun.
"Kebiasaannya saya dan keluarga mengambil masa hampir tiga jam bagimemperoleh sebaldi remis. Meskipun menghabiskan masa yang agak lama, iacukup berbaloi kerana sukar untuk mendapatkan siput ini, malah ia tidakdijual di kawasan lain," katanya yang berasal dari Tengkera, Melaka.
Hasilnya, mereka sekeluarga mampu membawa pulang kira-kira tigakilogram siput dan kemudiannya dijadikan hidangan keluarga sepertidimasak bersama sos atau direbus bersama sayur-sayuran.
"Rasanya agak manis," katanya.
Sementara itu, Muhammad Thalha Muhammad Phuze, 13, bersama adiknya,Muhammad Akasyah, 11, dan sepupu mereka, Muhd Zuhair Kamaruddin, 18,berkata, mereka gemar mencari hidupan laut itu apabila pulang kekampung.
Katanya, remis mudah didapati pada awal pagi sebelum air laut surut dan berhenti sekitar jam 11 pagi.
Meskipun terpaksa membiarkan kulit digigit panahan matahari pagi,namun tiga bersaudara ini sudah menjadikan aktiviti mencari remis inisebagai aktiviti wajib yang perlu dilakukan apabila pulang ke kampung.
"Kami mencarinya sekadar suka-suka dan menjadi ikutan selepasdiperkenalkan oleh bapa saudara kami beberapa tahun dulu. Pada mulanya,ia agak membosankan apabila tidak banyak remis yang ditemui, namunsemakin lama ia seperti menjadi satu ketagihan," katanya.
Menurut seorang penduduk, Derma Samad, 70, suatu ketika dulu remismerupakan antara sumber rezeki sampingan kepada penduduk tempatan yangbergantung kepada hasil laut. Malah ada yang menjadikannya sebagaihidangan harian.
Beliau yang juga anak jati Kampung Sungai Tuang, Masjid Tanah,Melaka berkata, berdasarkan pemerhatiannya aktiviti mencari siput itusemakin kurang mendapat perhatian generasi muda setempat ekorankebanyakannya sudah berhijrah ke bandar.
http://www.kosmo.com.my/kosmo/pix/2008/0814/Kosmo/Varia/va_01.2.jpg
ANDA hanya perlu mengorek pasir sedalam satu meter untuk mencari siput remis.
Selain itu, tidak ramai yang sanggup berhabiskan masa berjam-jambagi mendapatkan sebaldi remis. Hanya mereka yang tahu keenakkanrasanya saja sanggup melakukannya.
"Selain remis, masyarakat kampung ini dulu turut mencari siputhalia, beliung, mentarang dan siput pahat yang banyak ketika air surut.Namun, semuanya kini semakin sukar untuk didapati. Mungkin spesies inisudah hampir pupus atau tiada orang yang mahir mencarinya," katanya.
He he he...actually, tak tahu sangat nak bezakan sangat lala ke, remis ke, kepah ke...sbb tak makan....hehe...tapi tu hari kena hantar kursus, menu nye lala, nak tak nak terpaksa lah makan..dah tu je lauk nye...sedap gak ye...So, jom lah kenali meraka.... yang nih plak,
Kepah
http://www.rasamalaysia.com/uploaded_images/kepah.jpg yang nih siput;
http://www.rasamalaysia.com/uploaded_images/siput.jpg Lala;
http://www.rasamalaysia.com/uploaded_images/lala.jpg Balitong;
http://www.rasamalaysia.com/uploaded_images/snail.jpg yang nih nama melayu panggil apa eh?
kat sini tulis nye Razor clams
http://www.rasamalaysia.com/uploaded_images/than.jpg hehehe yang ni makan jugak lah....
Kerang;
http://www.rasamalaysia.com/uploaded_images/cockles.jpg Siput Duri?
http://www.rasamalaysia.com/uploaded_images/spikey_clam.jpg Kupang,
http://img98.imageshack.us/img98/2262/kupangse1.jpg
Reply #6 Syd's post
razor nih, siput changkol eh?http://img237.imageshack.us/img237/7650/siputchangkolzd7.jpg Lokan;
http://img241.imageshack.us/img241/5088/lokangh1.jpg Tiram;
http://img214.imageshack.us/img214/2198/tiramoysterlw3.jpg waa..terliur melihatnyer...hehehe yang nih apa plak eh, mcm lebih kurang sama je bentuk
tapi warna lain..
http://img156.imageshack.us/img156/7184/takingatnamahj4.jpg
Reply #13 sayang_gurlz's post
jom lah ronda bod resepikita tgk...ada tak orang taruk resepi2 tuk benda nih semua :P ni siput hiasan;
http://wb4.indo-work.com/pdimage/63/302263_siput_piputan.jpg
Siput kerucut kenal tak?
http://www.sxc.hu/pic/m/h/ha/haszlee/205350_siput_sedut.jpg
sedap buat gulai pun siput hiasan
Siput Cross River namanya
:lol:
http://wb4.indo-work.com/pdimage/31/302731_crossriver20snail.jpg Siput tarik? hehe
http://i38.photobucket.com/albums/e149/aida038/DSC01704.jpg ni siput apa?
http://pic20.picturetrail.com/VOL1612/8571532/15912525/269400898.jpg