Pucuk jering yg warna coklat tu mkn dgn sambal belacan. Buat ulam. Sedap wooo... Kelat2 gitu.
Pucuk manis tumis ngn tempe, pucuk ubi rebus atau goreng. Pucuk betik rebus mkn dgn sambal belacan. Byk lagi lah
Pucuk paku sdp buat kerabu...
pucuk ubi plk sedap msk rampai...pucuk ubi tu diracik campur dgn mcm2 jenis daun2 lg mcm daun serai kayu..serai batang..daun kesum.. daun kadok..daun kunyit.. campur ngn udang or ikn bilis, bwg2..cili api...tempoyak & msk santan...mmg sdp sgt...
Pucuk ketereh..tenggek burung..sedap bt ulam...
pernah blend pucuk betik lalu disumbat ke dalam mulut anak sebab demam. menjerit2 dia kepahitan..;P
Pucuk keledek sedap juga dimasak air. Tapi nak kutip dia tu bergetah sikit.
Pucuk labu masak lemak puteh. Cmpur labu. Buat smbal. Goreng ikn masih
Pucuk paku goreng campur telur...sedapnyaa
Paku Pakis(miding) sedapppp
Tumis bawang putih merah & ikan bilis.. cairkan belacan sarawak campur dlm paku pakis... sedappppp tambah sikit asam jawa :drool3:
thetimes replied at 26-10-2019 06:16 PM
Pahit sangat kalau x biasa.hehe...x merah pun...
Makan macam tu je ye, tak payah celur? macam tak berani nak cuba hehe
orgsepang replied at 26-10-2019 06:16 PM
Haah, akak lalu tadi ditepi jalan nampak subur pucuk pakis merah sebab hari2 hujan. Esok nak menua ...
Dah tuai ke tu? masak apa hari ni. Sedapnya makan pucuk ulam2 ni
Catpaw replied at 27-10-2019 02:42 PM
Dah tuai ke tu? masak apa hari ni. Sedapnya makan pucuk ulam2 ni
Dah tapi tak masak lagi sebab ada khenduri kahwin. Masuk peti sejuk dulu.
orgsepang replied at 27-10-2019 02:52 PM
Dah tapi tak masak lagi sebab ada khenduri kahwin. Masuk peti sejuk dulu.
Bestnya, jangan lupa update gambar masakan nanti :$
Kak-Leen replied at 26-10-2019 08:52 PM
Oo.. Akak celur dgn garam sikit je. Tapi pahitnya masih kuat. Nak guna daun senduduk tu yg mana? S ...
Akak guna senduduk biasa yang bersepah tepi jalan. Senduduk putih jarang jumpa.
Kak-Leen replied at 26-10-2019 08:57 PM
Org sepang, batang bayam brazil tu cucuk je dalam pasu. Kejap jenanti dia naik pucuk baru.. Bila ...
Betul tu. Kakak ipar tanya nak makan tak bayam brazil, akak tak pernah makan ingatkan dia bagi yang dah masak. Seronok akak pegi rumah dia nak ambil lauk rupanya dia bagi pokok siap minta akak cucuk batangnya dalam pasu. Padan muka akak.
Aritu dia datang siap nak tengok pokok tu, untung pokoknya dah gemuk2.
Catpaw replied at 27-10-2019 02:41 PM
Makan macam tu je ye, tak payah celur? macam tak berani nak cuba hehe
Hehe...ye, makan macam tu je. X payah nak celur ke apa. I pun baru try makan pucuk inai ni. Selalu minum air dia je. Nak awet muda punya pasal lah.
Pucuk paku yg masih lg bergulung tu (betul2x pucuk muda) mama suka buat kerabu. Kalau nak msk lemak cili padi mama akan pilih yang bergulung ni skit aje tp lbh kepada yang berdaun halus-halus tu. Tambah isi ikan sardin/selayang rebus yg ditumbuk (kasi pekat kuah santan tu) .. wahh sedapnya.
Pucuk paku midin pula mama lebih suka masak lemak campur dgn daun-daun kayu yang lain. Ni pun mama wajib taruk isi ikan sardin/selayang rebus yg ditumbuk. Selain tu, masak bubur lambuk pun sedap.
Pucuk cekur manis msk lemak campur dgn keledek pun mama gemar jugak. Bagus utk org yg berdarah rendah tp tak elok dimakan oleh org yg mempunyai penyakit drh tinggi.
orgsepang replied at 27-10-2019 02:58 PM
Akak guna senduduk biasa yang bersepah tepi jalan. Senduduk putih jarang jumpa.
Ok. Thanks. Senduduk outih tu rare. Kalau nak buat ubat kena la cari.
Dulu masa kecil2 arwah Tok suka mkn pucuk mengkudu wat ulam cicah sambal belacan.Sekarang susah nak dpt.pucuk betik,paku n ubi Intan x mkn.
Inilah pucuk bayam brazil tu. Letak bawah mentari daun dia warna begini.
Letak tempat redup warna daun dia lebih mengiurkan.
Tak pahit boleh buat ulam.
Memang bayam ni baru muncul ke? Sebab pasar chow kit, pasar pudu, selayang hingga sekitar sepang ke nilai tempat akak beli belah tapi tak sedar ujudnya sayur ni.
Pucuk daun betik..
Pucuk daun kari..
Bila pindah kawasan kampung bru blajor makan
jering pun salah 1 pucuk tumbuhan juga..memang favourite sangat.
walaupun banyak khasiat, makan jering pun kena berpada-pada kerana mempunyai asid djenkolic, asid amino, yang menyebabkan keracunan Jering (djenkolism - jengkol bean poisoning). Ia menyebabkan "sakit mencucuk/berdenyut (spasmodic pain), penyakit gout, salur kencing tersekat dan kegagalan renal akut (acute renal failure)"
Keadaan ini boleh dikurangkan dengan banyak meminum air kosong selepas memakannya bagi mengurangkan pengumpulan asid djenkolic dalam badan dan melawaskan kencing.
i selalu lepas makan jering mesti rasa kencing tak lawas...kena minum banyak air rupanya...