新冠肺炎疫情發生以來,大家都在問:如何才能抵抗住病毒的侵襲? 如何能夠保持良好的自身免疫力?
優質蛋白可以提高人體免疫力,按照普通成年人的平均體重推薦的攝入量,每天平均攝入肉1兩、雞蛋1個、魚1兩、大豆半兩、牛奶300克,就能保證身體所需的優質蛋白質的數量。
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雞蛋蛋白質含量在13%左右,氨基酸組成與人體需要非常接近,通常可作為氨基酸評價的參考蛋白。 雞蛋含有的維生素種類齊全,礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等的含量也很豐富。 建議健康人每日吃一個雞蛋,蛋白蛋黃都要吃。
2牛奶牛奶營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收,可以提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等。 牛奶因為是液態食物,水分含量高,所以蛋白質含量只有3%。 但是牛奶必需氨基酸比例符合人體需要,屬於優質蛋白質; 而且牛奶方便飲用,很容易達到幾百克的攝入量,所以,牛奶是很重要的蛋白質食物來源。
奶制品種類繁多,常見的有液態奶、奶粉、優酪乳、乳酪等。 優酪乳經過發酵,乳糖、蛋白質和脂肪都有部分分解,乳糖不耐受的人群可以嘗試飲用優酪乳代替牛奶。 推薦每人每天攝入300克牛奶或相當於300克牛奶的奶製品。
① 生牛乳
也就是新鲜牛乳,它富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等,发酵出来的酸奶营养更全面;若是水或奶粉等,则并非真酸奶。ADVERTISEMENT
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