生薑我們平時經常會吃，在做一些肉類的美食的時候可以說是離不開生薑的。還有不少人喜歡生薑的味道，會把生薑做成鹹菜來配稀飯吃，或是經常的喝生薑水。生薑和我們的生活密不可分，但是你知道正確吃生薑的方法是什麼嗎?我們今天一起來了解一下吧!

　　如何正確吃薑

　　1.首先要帶大家了解的是生薑皮到底能不能吃的問題。答案是：生薑的皮好不要去掉，去皮之後的生薑藥效則會失衡，生薑皮具有消腫的藥性，歸於涼性，和生薑肉的溫性。相互平衡。

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　　2. 雖然說盡量保持生薑皮，但是還是有很多的情況是需要去皮的，首先就是脾胃虛寒的人群，還有就是得了感冒想喝紅糖薑水的時候，姜氏要去掉皮的。再就是吃苦瓜或者螃蟹等。

　　3. 再一個吃薑好的時間就是早上，早上吃點姜，能讓身體內的血液循環加速，使得全身變得很暖和，為一天的食物消化好牢固的基礎，還能健脾溫胃。

　　4. 早上吃薑的時候，可以這樣吃：早上起來先喝一杯溫開水潤潤嗓子，在就是生薑切成很薄的片狀、拿四五片用開水煮一下，然後放在嘴裡咀嚼5-10分鐘，然後再嚥下去，這樣效果更好一點。

　　5. 還有就是到了晚上。一天工作的勞累之後，我們的身體應該多彌補一些清熱、消食的“養分”補品、如果這個時分吃薑的話，姜裡邊的“姜酚”則會傷害我們的腸道進而影響睡覺質量。

所以說如果你的睡眠質量本身就不是太好的話，不建議在晚上的時候去吃太多的生薑。當然了，如果只是在菜裡面作為配料的話是沒有關係的。

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　　這邊說的吃生薑，就是指直接吃生薑或者是喝生薑水，還有吃一些用生薑做的薑糖之類的東西。這些東西吃了之後就導致人不容易睡著。

　　另外生薑因為是屬於熱性的東西，如果是身體本來熱性就大是人，吃了之後還會導致上火的情況，所以在生薑的時候大家要自己控制一下量。

　　生薑的功效與作用

　　1、降溫提神增進食慾

　　因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮髮油;還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用。

可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃,增進食慾的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食慾。

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　　如果在吃飯時食用幾片生薑,會增進食慾;生薑對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝,可使症狀迅速消除。

　2、抗菌防病治療腸炎

　　美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀,有效率達90%左右,且藥效可持續4小時以上。

　　民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船,有的用生薑片貼內關穴,有明顯的防暈效果。