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飲食清淡的好處健康膳食應該如何搭配(2)

Viewed 9 times5-7-2022 05:37 PM

 常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油

  魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。肥肉和葷油為高熱能食物,攝入過多往往會引起肥胖,而且是引起某些慢性病的因素,應當少吃。

  食量與體力活動要平衡,保持適宜體重

進食時與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供能量,體力活動消耗能量,如果兩者不平衡,會引致肥胖或消瘦,對身體健康產生不利影響。

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  健康飲食搭配

  魚+豆腐

  作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。

  原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

  羊肉+生薑

  作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用。同食,生薑既能去腥羶等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。

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  瘦肉+大蒜

  作用:促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質。

  原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

  雞蛋+百合

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  作用:滋陰潤燥、清心安神。

  原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。

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