CARI Infonet

 Forgot password?
 Register
Search
Carian Terbanyak:
Author: masarju

[Makanan & Minuman] ★MENU/MAKANAN ANDA & RESIPINYA★

[Copy link]
Post time 30-1-2019 08:24 PM | Show all posts
Nasi goreng petai


Bahan bahan:
Nasi putih
1 genggam ikan bilis - goreng garing
1 genggam petai - hiris dan goreng
3 biji telur
Garam


Bahan tumbuk:
5 tangkai cili merah
1 tangkai cili hijau
4 tangkai cili padi
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih


Cara cara:
Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat tos dan ketepikan. Goreng pula petai seketika dan angkat. Ketepikan..


Menggunakan minyak yang sama, tumis bahan tumbuk sehingga naik bau. Masukkan telur. Kacau telur supaya bergaul rata dan masukkan nasi putih. Kacau rata.


Masukkan ikan bilis dan petai yang digoreng. Kacau rata. Masukkan garam secukupnya. Sedia untuk diangkat dan dihidangkan panas panas.




Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 30-1-2019 08:28 PM | Show all posts

Nasi Goreng Pattaya

  • Bahan untuk nasi goreng:
    • 2 cawan nasi putih
    • 3 sudu besar minyak masak
    • 5 ekor udang, buang kulit
    • sedikit isi ayam, potong kiub
    • 1 biji bawang merah, hiris nipis
    • 2 ulas bawang putih, hiris nipis
    • 4-5 biji cili padi, ketuk hingga pecah
    • sedikit sayur campur
    • 1/2 ketul kiub ayam
    • serbuk lada sulah
    • sedikit kicap cair
    • timun, untuk hiasan
    • tomato, untuk hiasan
  • Bahan untuk salutan atau telur dadar:
    • 2 biji telur ayam
    • secubit garam


Cara Penyediaan:
  • Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan naik bau.
  • Masukkan isi ayam dan goreng sehingga separuh masak.
  • Masukkan udang, cili padi dan sayur campur, kemudian diikuti nasi putih. Goreng sehingga sebati.
  • Masukkan serbuk lada sulah, kiub ayam, kicap cair dan goreng sehingga masak sebati. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  • Kacau telur bersama secubit garam. Panaskan kuali berasingan, tuang telur dan golekkan kuali supaya telur menjadi nipis dan bulat sekata. Pastikan api perlahan supaya telur tidak mudah hangus.
  • Ambil satu mangkuk nasi goreng dan telangkupkan di atas telur dadar. Bungkus nasi goreng dalam bentuk empat segi dan telangkupkan kembali bungkusan nasi goreng ke atas pinggan. Hiaskan dengan timun dan tomato.

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 25-2-2019 03:04 PM | Show all posts
Edited by riy at 25-2-2019 03:06 PM

KEK PISANG KUKUS
Resepi Oleh : Amydanish
Rujukkan : Yatie



Bahan-Bahan
2 cwn tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
4 biji telur gred A
3/4cwn gula ~ jika suka manis boleh letak 1 cawan
1 sudu kecil ovalette (saya tambah)
1 cwn pisang dilecek
3/4 cwn minyak masak
1 sudu kecil esen pisangsecubit garam

Cara-Cara
Ayak tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder dan secubit garam .
Ketepikan dulu.
Dlm bekas lain,putar telur dan gula dgn mixer hingga kembang.
Masukkan ovelatte dan putar lagi sehingga betul-betul kembang.
Kemudian masukkan pisang lecek, minyak dan putar lagi sampai sebati.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan putar lagi.
Akhir sekali tambahkan esen pisang.
Alas loyang 8 inci dngn kertas minyak dan sapukan sedikit mentega.
Kukus kek di atas api sederhana besar selama 40minit.


*sumber : https://norazlitaaziz.blogspot.com


Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 25-2-2019 03:09 PM | Show all posts
CURRY CHICKEN PIE
Adaptasi daripada resepi Chicken Pie
By: Pu3bay




Doh
150gram butter - ita letak 230 gm butter
280gram tepung gandum - ita letak 350 gm tepung
1 biji kuning telur dipukul - ita tak letak
secubit garam halus
1 sudu teh gula halus
sedikit air ice - ita tambah

* adunan ita lebihkan kerana ita buat dalam bekas pie yg besar.

Gaulkan tepung dengan gula halus  dan garam hingga rata.
Masukkan butter. Butter ni pastikan dalam keadaan sejuk baru keluar dari peti ais. Potong kiub kecil2 kalau ia macam dah nak lembut masukkan balik dalam peti ais bagi keras semula.
Ramas semua bahan hingga menjadi seperti serbuk roti.
Tambahkan sedikit2 air ais. Masukkan air ais tu sesudu dulu kalau adunan dah boleh lembut dam mudah di bentuk dah tak payah letak air ais lagi kalau masih berderai tambahkan lagi sesudu dan seterusnya hingga adunan menjadi doh yg lembut dan tak melekat di tangan.
Bahagikan doh kepada dua.
Balut doh dengan wraping plastik dan simpan dalam peti ais semula anggaran 1/2 jam.






*sumber ; https://norazlitaaziz.blogspot.com

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 20-6-2019 09:53 AM From the mobile phone | Show all posts
Edited by ctaf at 20-6-2019 09:55 AM

Semalam try masak resepi rojak mee.guna resepi bawah ni.tp ikut my tekak lagi sedap kuah kacang.

Tips dari saya:
1-lagi pedas lagi sedap
2-kuah rojak ni mesti manis,bila kurang manis tak kaw
3-kuah mesti tak pekat tak cair.dia bila panas nmpk cair once dah sejuk kuah jadi pekat.
4-lagi sedap buat semalaman
5-rasa lebih kurang kuah kacang tp i lagi prefer kuah kacang
6-mesti masak lama api kecik dan selalu kacau.so bawah tak berkerak dan supaya kuah tahan lama.ni juga utk elak cirit birit.



Bahannya:

1/2 kilo keledek ( seelokkya keledek kuning)*
125 gm udang ( lagi sedap udang yang kecil tu)*
125 gm kacang tanah digoreng ( klu nak senang gaul kacang dgn sedikit myk dan goreng)*
10 ~ 15 tangkai cili kering ( ikut tahap kepedasan )*
3 ulas bwg putih*
2 bj bwg besar( klu guna bwg kecil dalam 15~20 bj)*
2 sdu bsr asam jawa yang tlh diperah dgn 1/2 air tapis
1/2 cwn gula ( klu x suka manis bole kurangkan)
sedikit garam
5~ 8 keping biskur marie direndam dgn sedikit air putih.

Cara:

1. Goreng cili kering,bwg besar dan bawang putih sehingga layu sahaja dgn sdikit myk.Bila dah layu
    angkat.ketepikan.  
2. Rebus keledek.Bila dah empuk kisar bhn bertanda* keledek,udang,bawang putih,bwg bsr,cili
    kering  dan kacang tanah sehingga hancur dan lumat.(Uj kisar menggunakan FP)
3. Add dalam periuk bersama 4 cwn air dan masak sehingga mendidih.( boleh tambah mengikut
    tahap kecairan yang dikehendaki )
4. Bila dah mendidih addkan air asam jawa tadi.Addkan juga gula dan garam.Kalau rata sehingga
    kedasar periuk.  
5. Bila dah seimbang kesemua rasanya addkan biskur marie yang telah direndam tadi.Masak lagi
    sehingga 35~45 minit.Sentiasa kacau kuahnya kedasar periuk.Jika menggunakan keledek yang
    berwarna putih dan kuahnya agak pucat bole addkan sedikit pewarna oren kedalam kuah dan kacau
    rata.( macam kuah mamak tu ade kaler oren)
6. Bila semua rasa dah seimbang bolelah diangkat.

resepi kredit to: http://secuitrasaumiejazz.blogspot.com/2013/06/rojak-mee-kuah-pasembur.html?m=1

P/s:tips tu dari pengalaman saya sndr ya bkn dari blog.thank you!

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 17-7-2019 02:31 AM From the mobile phone | Show all posts
Rojak Kateh Terengganu

Bahan-bahan
1/2 kilo daging lembu (lebih sedap kalau guna daging tetel, yang ada lemak-lemak sket)
1 senduk kecil lada giling
2 senduk kecil cuka makan
Segenggam asam jawa (campur air dan di ambil jusnya)
1 keping gula nisan'/gula anau/gula melaka (kalau tak der sgt guna la gula merah)
Sedikit garam & gula

Cara-cara
Daging lembu atau daging tetel di rebus hingga betul-betul empuk. Setelah empuk, tos dan ketepikan. Jika saiz daging agak besar, boleh lah potong kecil-kecil.
Panaskan kuali atas api sederhana dan masukkan lada giling, jus asam jawa dan cuka.
Kalau terlalu pekat boleh masukkan sedikit air. Masukkan gula nisan'/gula anau/gula melaka dan biarkan gula larut.
Perasakan dengan garam dan gula. Kuah rojak kateh nih ikut kesesuaian masing-masing. Yang penting ianya mesti ada rasa masam, manis dan pedas sekali.
Campurkan daging yang telah di potong kecil tadi ke dalam kuahnya dan biarkan sekejap. Agak-agak dah mendidih tu tutup api dan biarkan sejuk.
Siap! Rojak kateh nih sedap di makan begitu saja atau di cecah ngan keropok. Nak lagi sedap simpan dalam peti sejuk dan panaskan semula esok hari, lagi perghhhh!

* Nota: Rojak kateh yang original menggunakan urat/gelatin dari kaki lembu yang telah dibakar dan kemudiannya di rebus. Dan juga adakalanya di campur dengan lidah lembu.

c&p: www.shikinrazali.com


This post contains more resources

You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register

x

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 26-7-2021 05:16 PM From the mobile phone | Show all posts
Edited by kipas.berhabuk at 26-7-2021 05:20 PM



Nasi Impit Goreng

Bahan-bahan:
1. Nasi impit/ ketupat segera (dipotong dadu)
2. Cili blend (agak2 4 -5 sudu)
3. Bawang putih (3-4 ulas)
4. Bawang merah (1 biji)
5. Telur (3-4 biji)
6. Ayam goreng dicarik-carik
7. Daun bawang/ daun sup
8. Garam (2 sk)
9. Secukup rasa (secubit)
10. Kicap
11. Sos cili (2 sb)
12. Sos tomato (2 sb)
13. Kicap manis (optional. Kalau nak gelap2 sikit bubuh lah)

Cara-cara:
1. Ketuk bawang putih.
2. Hiris halus bawang merah
3. Tumis bawang putih + bawang merah
4. Tunggu sehingga keperangan, masukkan cili blend. Dan kacau.
5. Tunggu sampai pecah minyak.
6. Masukkan sos cili , sos tomato & pecahkan telur.
7. Gaul telur bersama bahan lain dalam kuali.
8. Masukkan nasi impit/ ketupat segera yg dah dipotong dadu.
9. Gaul sekejap.
10. Masukkan ayam yg sudah dicarik.
11. Masukkan daun sup/ daun bawang.
12. Masukkan garam & secukup rasa.
13. Gaul sekejap. Pasti siappp
Reply

Use magic Report

Post time 26-7-2021 10:24 PM From the mobile phone | Show all posts
MEE HOON SOTO MUDAH & SEDAP

Bwg besar, bwg putih, halia - blend kasar n campur minyak
Tumis smua bahan2 blend kasar td, masukkan serai ketuk dlm 3 batang
Masukkan buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih
Bila dah naik bau, masukkan serbuk kunyit dan rempah sup atau rempah kurma dan air
Dah mendidih, masukkan ayam - tunggu ayam empuk dan kluarkan
Masukkan garam - siap

Begedil daging
Kentang rebus lenyek skali dgn daging kisar, bawang goreng, daun sup, serbuk lada putih, garam, telur - gaullan smua smpai sebati
Bulat bulatkan begedil
Pecahkan telur, amik begedil yg dah dibulat2 kan tadi, goreng dgn sedikit minyak panas - siap

Mee hoon yg dah dicelur air panas
Tauge
Daun bawang di potong- potong
Cili padi yg dikisar dgn bwg goreng n kicap manis n masin
Ayam rebus td yg dicarik2

Siap dan dah boleh makan, selamat menjamu selera
Reply

Use magic Report

You have to log in before you can reply Login | Register

Points Rules

 

Category: Gambar & Video



Mobile|Archiver|Mobile*default|CARI Infonet

20-1-2022 03:25 AM GMT+8 , Processed in 0.078316 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

Quick Reply To Top Return to the list