[KUIZ] KUIZ EDISI KACANG @ KP:

intan_smsb · Post time 21-7-2014 03:21 PM

Mencelur

Celur merujuk kepada perbuatan merendam sesuatu benda di dalam air panas dengan tujuan untuk dimakan. Sesuatu makanan itu biasanya dicelur kerana tidak mahu ia layu, bertujuan untuk mengekalkan kesegarannya. Selain itu mencelur juga dikatakan dapat mengekalkan vitamin yang tidak tahan panas.

Biasanya sayur-sayuran dan ulam merupakan makanan yang selalu dicelur. Sayur dan ulam ini biasanya dimakan bersama pencicah seperti budu, cencaluk, atau sambal belacan.

Mereneh

Mereneh bermaksud memasak makanan secara perlahan dalam cecair di bawah takat didih. Mereneh boleh bermaksud mereneh secara sangat perlahan di mana buih di permukaan hanya pecah setiap minit (cara paling baik untuk rebusan dan sup) dan mereneh secara lebih cepat di mana buih-buih kecil di permukaan sentiasa pecah, tetapi secara perlahan-lahan, tidak seperti mendidih.

amiraira · Post time 21-7-2014 03:27 PM

salai ikan

Ikan salai merupakan cara alternatif untuk menyimpan dan menghasilkan menu ikan yang berbeza. Kandungan karbon monoksida dan formaldehid dalam asap akan mengawet ikan supaya ikan tahan lebih lama dan mempunyai rasa yang berbeza berbanding ikan yang segar. Bahan perasa seperti rempah kari,asam jawa dan lada hitam juga boleh ditambah untuk menghasilkan rasa yang berbeza mengikut kehendak pembeli. Pelbagai jenis ikan juga boleh digunakan tanpa sebarang halangan dalam pemprosesan ini.

@lavender_aqua

Last edited by amiraira on 21-7-2014 03:28 PM

amiraira · Post time 21-7-2014 03:30 PM

anna-zara posted on 21-7-2014 03:18 PM
@NaylaArisha @ip_lepat @amiraira @mrJOKERfromHELL @intan_smsb

mai la jawab cepat

thx anna
akak x tahu boleh ke x tu

lavender_aqua · Post time 21-7-2014 03:35 PM

amiraira posted on 21-7-2014 03:27 PM
salai ikan

Ikan salai merupakan cara alternatif untuk menyimpan dan menghasilkan menu ikan yang b ...

bg lagi 1 ye..

nak 2 cara memasak...

bi pun takpe...

amiraira · Post time 21-7-2014 04:02 PM

lavender_aqua posted on 21-7-2014 03:35 PM
bg lagi 1 ye..

nak 2 cara memasak...

menapai...

tapai pulut...

Nak buat tapai pulut ni, senang amat. Bahan utama; beras pulut dan ragi. Memula kena kukus dulu beras pulut, pastu taruk dalam bekas, tabur and gaul dengan ragi. Pastu biar kejap, nak kasi die sebati dulu. Then, boleh lah memulakan acara membungkus tapai pulut secara berjemaah.