Ayam Masak Lada Hitam
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam | hiris kecil
50gm daun bawang
Rempah penumis | bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga
3 biji cili merah | hiris memanjang
1 biji bawang besar | dadu kecil
5 ulas bawang putih | cincang
3cm halia mudah | hiris halus
1 sudu teh lada hitam | kisar kasar
1 sudu makan tomato sos
1 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan kicap pekat manis
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
-Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis bersama bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
-Masukkan ayam, kacau hingga ayam kecut dan airnya agak kering.
-Seterusnya masukkan sos tomato, sos lada hitam, kicap pekat manis.
-Kacau lagi lebih kurang 2-3 minit.
-Kemudian perasakan dengan garam, gula secukupnya.
-Sebelum angkat, masukkan daun bawang, hirisan cili merah dan taburkan dengan serbuk lada hitam.
-Tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas
Pages:
[1]