[ILMU MUDAH]: JANGAN BASUH EGGS, ini old advice tapi ramai yang lupa
Apabila telur keluar dari saluran peranakan ayam, itik, angsa, burung dan macam2 lagi haiwan dari Family Bird, ianya diselaputi oleh satu lapisan nipis cecair dari saluran peranakan itu. Ini adalah sangat penting.Cecair tadi lalu kering dan menjadi suatu lapisan nipis yang biology nya sangat specialized; ia boleh halangi bacteria masuk, tetapi membenarkan udara masuk agar ada pernafasan pada embryo didalamnya, disamping menghalang kandungan kelembapan dari meruap keluar lalu menjadikan isi telur itu kering.
Membasuh telur akan memusnahkan lapisan anti-bacteria tadi, lalu pelbagai bacteria dapat masuk, lebih2 lagi Salmonella dimana jangkitannya boleh menjadi fatal (tahun ini 2 org dalam ward saya kena salmonella dan kedua2nya ended up dalam ICU, dengan liver yang rosak dan mereka jadi kuning / jaundiced dan seorang lagi poo berdarah dengan banyak). Di banyak negara2 maju, ini dipantau agar tiada telur yang di basuh oleh penjual, dapat masuk ke pasaran.
Betul2 tu.. nk pakai bru basuh bersih2.. trus tringgat charkotiaw teloq dibasuh sg dua... sedapnayaa AyaqMeloSuam replied at 2-1-2021 04:38 AM
Betul2 tu.. nk pakai bru basuh bersih2.. trus tringgat charkotiaw teloq dibasuh sg dua... sedapnayaa
pernah dengar nama tu ie ckt sungai dua.. memang sedap eh
telur dibasuh situ tu menu dia utk bagitau telur goreng dibasahkan dgn ckt basah, kan?
ke caner
ipes2 replied at 2-1-2021 04:52 AM
pernah dengar nama tu ie ckt sungai dua.. memang sedap eh
telur dibasuh situ tu menu dia utk bagi ...
Telur dia bpapan2.. letak tepi kuali.. so dia tulis banner besaq .. tulis telur2 tu bersih la sb dibasuh dlu.. telur ayam la.. bukan owner tu:sweat3: ipes2 replied at 2-1-2021 03:52 AM
pernah dengar nama tu ie ckt sungai dua.. memang sedap eh
telur dibasuh situ tu menu dia utk bagi ...
Oo...good info pasal egg ni...
Hari tu terlupa...terbuang egg dlm plastik ingat sisa mkn ketam- yg letak dlm plastik gak...mujo 2 biji je... AyaqMeloSuam replied at 2-1-2021 05:26 AM
Telur dia bpapan2.. letak tepi kuali.. so dia tulis banner besaq .. tulis telur2 tu bersih la sb ...
oh gitu.. di byk negara, telur yg sudah dibasuh tidak boleh dijual dan perlu diguna secepat mungkin.. dah dia letak tepi kuali mesti lah dia guna secepat mungkin, agaknya.
ha ha bukan telur chef nya ya? eh tahu2 pulak anda! mana anda tahu?
seribulan replied at 2-1-2021 05:41 AM
Oo...good info pasal egg ni...
Hari tu terlupa...terbuang egg dlm plastik ingat sisa mkn ketam- y ...
oloh sayangnya
bukan rezeki awak
Good info doc
Tqtq
Iols mmg tak basuh pung
Nak guna baru basuh
Sebab iools beli sekali 2 papan utk buat kuih muih
Jadi dari papan iols nak guna baru basuh...
selalu basuh dan letak dalam fridge..:funk: Kalau camtu lepas beli terus buh dalam bekas,masuk peti sejuk,nak guna baru cuci la gitu ipes2 replied at 2-1-2021 04:53 AM
oloh sayangnya
bukan rezeki awak
Trauma nak beli lagi...nanti beli ikut petua En ipes2 la...
Urmm..kalau telur tu ada tahi mcm mana?n telur masin kan kena basuh jgk.. Mmg selalu beli tapi bila nak guna baru basuh.. semalam rebus telur, dah masuk periuk baru perasan telur tu ada retak.. lps tu mcm teragak2 nak makan atau buang, sebab rasa bazir kalau buang wpun cuma sebiji telur.. tapi decide buang je bila teringat salmonella.. lepas tu terbaca artikel dlm mstar pasal bahaya telur yg retak.. nasib baik la x makan telur retak tu.. huhu i geli pulak beli telur yg ade lekat2 taik ayam..
Yg dlm plastik pakaging biasa diorg basuh dulu kan.. Eh iols baru tau takleh basuh sblm jual.. tapi iols basuh sebelum masak.. Dulu masa kat rumah sewa macam ni la iolss buat. Lepas beli tak basuh pun nak guna baru basuh. Tapi ada kawan iolss tegur. Dia suruh basuh terus lepas beli tu.
So betul la yg iolss buat tu kan?
:$ Kalau telur ayam kampung pulak macam mn? Selalu gak telur ayam kampung melekat najis ayam. Iols basuh telur dengan sabun basuh pinggan lagi. Pastu simpan dlm peti ais. Pastikan takde crack. Nak guna, bilas sekali lagi.
Pernah sekali simpan telur tak berbasuh dlm peti ais tapi rasa ruang udara peti ais tercemar pulak.
jadi isu jugak telor ni ya... saya beli telor 2tray tu.. letak je dalam bekas. Bila nak masak ambil and bilas and walla pecahkan.. but telor kat sini yg kulit putih or brown tu mana yg elok? shernazz replied at 2-1-2021 08:09 AM
Good info doc
Tqtq
Iols mmg tak basuh pung
ye, jika shernaz basuh, kena guna cepat2 sbb nanti mcm2 bacteria dan kotoran dapat masuk