Fwd- pokok kabung juga diambil niranya untuk menghasilkan gula kabung/ enau.
Gula ni sedap.. kalau buat kuih gula melaka pon sedap pakai gula ni banding pakai gula merah Akak orang Kuantan. Beli dodol kat Melaka. Tapi boleh pulak hilang dodol tu. Agaknya tertinggal kat meja restoren.Frust yang amat-amat sangat. Dulu bila balik kg belah mak, family sy rajin buat dodol sendiri. biasa pakcik2 ngan abg sedare yg settlekan haha... dh nk siap tu ramai laakacau g makan huhu... tp semenjak sorg pakcik sy, kira dia mcm ketua dodol laa meninggal, dh xde org lain dh nk take over keje dia... skang semua beli je... rasa mmg lain kalau dgn buat sndri ='( int1705 replied at 27-6-2019 12:31 AM
Akak orang Kuantan. Beli dodol kat Melaka. Tapi boleh pulak hilang dodol tu. Agaknya tertinggal kat...
Saya beli dodol pandan, tertinggal rumah abang...lupa nak rasa...
beli dodol gula kabung...tak tahu mana letak ;P
X pernah merasa nak kacau dodol mahupun alami kemeriahan kacau dodol.
Tapi masa bdk2 iol prefer wajik dr dodol. Tak tau nape. Kalau ikutkan sama je manisnya.
Berbanding dodol yg senang dpt dan dikomersilkan, wajik mmg susah nak dpt skang. Balik kg da tak nampak wajik atas meja juadah raya seribulan replied at 27-6-2019 09:45 AM
Saya beli dodol pandan, tertinggal rumah abang...lupa nak rasa...
beli dodol gula kabung...tak ta ...
sedihkan
budgetMommy replied at 27-6-2019 09:55 AM
X pernah merasa nak kacau dodol mahupun alami kemeriahan kacau dodol.
Tapi masa bdk2 iol prefer wa ...
terliur pulak wajik time puasa2 ni....Adik Akak pernah masak wajik guna Noxxa Masa kecik2 biasa tengok makcik sebelah rumah buat dodol. Pagi2 lagi dah kukur kelapa untuk dapatkan kelapa parut. Kelapa parut diperah dalam besen besar guna air yg sedikit panas untuk dapatkan santan yang lebih pekat, lemak dan lambat basi. Yang saya ingat dalam kawah santan dicampur dengan tepung pulut, garam kasar, gula pasir dan air gula merah yang dah dimasak. Air gula merah ditapis sebelum dicampur ke dalam bancuhan dodol. Sometimes ada pasir dalam gula merah. Dodol dikacau guna senduk kayu yg panjang dalam kawah yg besar. Lubang atas tanah digali sedikit memanjang untuk letak kayu api dan tempurung kelapa yang dah kering. Unggun api dibuat dalam lubang tu. Dodol hampir masak kerap dikacau untuk mengelakkan dodol hangus dan berkerak.
Iol mmg dari kg yg buat dodol. Paling suka dodol durian dan gelembung buaya. Penah kacau dodol pakai noxxa je..alhamdulillah menjadi..tp buat utk mkn sendiri.mak sy peminat dodol..sy mkn tp kurang skit..ada satu lg kena kacau mcm dodol jgk iaitu halwa maskat..tu favourite sy..nk buat pun kena cuci tepung 3 kali dulu.. al fatihah untuk arwah ayah @seribulan . kadang2 apa yg ada dekat sekeliling kita akan buat kita teringat org yg dah tiada.. rindu semua tu kan..
nanti bila raya mesti akan ada ayat , "dulu adik suka makan ayam masak merah ni" (arwah adik sy) .. sedih pula tiba2
duradanis replied at 9-8-2019 11:09 AM
al fatihah untuk arwah ayah @seribulan . kadang2 apa yg ada dekat sekeliling kita akan buat kita ter ...
Terima kasih...kalau arwah ada bagaimana PKP kali ni :D
alfatihah untuk arwah ayah seribulan dan juga arwah adik duradanis... Kehilangan yang sukar diganti :-( miarshya replied at 20-5-2020 02:58 PM
alfatihah untuk arwah ayah seribulan dan juga arwah adik duradanis... Kehilangan yang sukar diganti...
Terima kasih...tadi ada yg jual dodol di kedai biskut Raya...biasa beli utk ayah je :) tak pernah ada pengalaman masak atau kacau dodol. sebab kawasan aku tak ada budaya kacau dodol. sedih tak. masa kecik dulu tak ada pengalaman makan dodol, bila dah keluar sambung belajar, baru kenal keunikan rasa dodol. first time makan di melaka. sedap wooo cuma tak boleh makan banyak, maniss kan. Buka balik thread ni..semalam makan dodol yg dibeli sedapppnya..buka puasa nanti akan makan lagi. Tak jemu ulang baca cerita forummers kat sini. Rasa teringat jiran kat kg yg rajin buat dodol. Entah bila lagi dapat rasa dodol makcik tu buat.
mama_jahat replied at 26-5-2020 01:35 AM
tak pernah ada pengalaman masak atau kacau dodol. sebab kawasan aku tak ada budaya kacau dodol. sedi ...
PKP ni lagi larr takde makna dah dodol biskut ni semua...kerepek je jalan :D
Lengkong replied at 26-5-2020 01:08 PM
Buka balik thread ni..semalam makan dodol yg dibeli sedapppnya..buka puasa nanti akan makan lagi. Ta ...
Syahdu baca posting awak ini...saya akan terkenang ayah :D
Saya bertuah dapat merasai pengalaman membuat dan mengacau dodol sendiri bersama2 adik-beradik mak and sepupu semasa kecil. Kita yang kecik2 ni lagi excited nak main dengan cousin dan main mercun. Cousin yg besar2 lagi best boleh main meriam buluh. Time nak kacau dodol masa dah likat tu yg agak mencabar lenguh tangan wei. Jadi kami ramai2 akan bergilir mengacau. Yg paling saya suka dapat makan dodol yg masih cair sejurus ia masak. Ambil sedikit letak dlm daun pisang and slurp, nikmatnyaa. Rindu arwah nenek..
Pages:
1
[2]