Bestnya kuih tradisional.. Kena buat dgn teliti baru menjadi..
Dlm banyak2 kuih aku pandai buat karipap dgn lengkong je.
Kalau nak ikutkan susah nak jumpa yg betul2 sedap skrg ni.. Fav kuih aku yg aku rasa susah nk cari dkt kl ialah pulut yg ada inti ikan tu..tu heaven. Kalah la ikea meatballs
Arwah nenek meols kalu buat kuih koci, inti kelapa tu guna kukur jadi kasar2 kelapa tu. Lepas tu mcm sticky inti dia. Lepas dlm 20 thun arwah meninggal, ada la sedara meols beli kuih koci kt kampung, rasa sama ok. Otak meols ni mcm xleh proses terus tanya bila uwan buat ni. Mmg rindu la kuih koci jenis mcm tu.
Sejak duduk pahang ni bnyak juga kuih yg saya kenal..rup je lain ras sama dgn tepung bungkus..allahu x tahu nam apa..bentuk dia mcm kuihh abuk2 versi slim..
Kuih tradisional susah nak buat, tp pembeli berkira2 nak byr mahal. Kesian pembuat kuih tradisional
Suelicious80 replied at 3-4-2019 12:06 AM
Sejak duduk pahang ni bnyak juga kuih yg saya kenal..rup je lain ras sama dgn tepung bungkus..allahu ...
Tepung bungkus tu I panggil puteri dua sebilik:D
Kuih traditional Kita healthy sebenarnya..cuma skrg dah Di hipster Kan Tu jadi tak healthy. Kalau korang perasan, mostly kuih traditional Kita guna tepung beras..tepung beras sihat , gluten free ..
Tambah sihat lagi bila guna tepung pulut..beras pulut..
Mostly kuih yg moden semua guna tepung gandum. Berbeza dgn kuih traditional Kita..kebanyakan guna Santan segar ..
Pasar pagi area rumah saya masih jual kuih2 traditional ni macam bingka ubi, kuih bakar bijan, kuih bom bijan dalam inti kelapa, kuih koci, abok2, tepung bungkus, tepung gomak, pulut inti kelapa, seri muka, kuih talam, kuih kasuwi, tepung pelita, kuih cara berlauk. Tapi bukan hari2 ada sekaligus, selang2 ada harini takde, esok ada. Rasa masih sama sebab makcik yg buat kuih2 ni ada yg turun temurun anak2 yg buat:)
Kalau balik rumah mak, mak rajin buat kuih sopang (badak berendam) & kuih kelopong (onde-onde / buah melaka) orang N9 panggil kelopong:laugh3:. Sebab buah kelopong warna sama hijau2 muda & terapung2 kat sungai. Kalau saya buat kuih sopang tu saya suka buat warna2 hijau & merah. Menarik gitchew nak makan:$
teringat sikit masa dulu viral kuih kerbau guling... berebut orang beli pastu komplen tak sedap. sekarang dah senyap balik. iols rindu kuihmuih kat sabah, nama pun tak tau tapi rasa ingat di hati. kuih cincin, kelupis, murtabak kobis dan ada satu kuih panjang sedap yakmat
syza replied at 2-4-2019 02:46 PM
kuih asam gumpal
diperbuat dari sagu dibentuk bulat2 segumpal gitu..kemudian dimasak dlm kuah santa ...
Ini saya tengok resepi ni di ig masakan Thai @saomeaklong. Desserts mereka banyak guna santan & tepung pulut.
makneng replied at 2-4-2019 06:25 PM
Mak plak suka kuih koci labu (kalo ada dadih lg best) , lopes, lompang, apam gula hangus, segala jen ...
Bila makneng cakap koci labu baru teringat masa merisik saya last year, kakak ipar order koci labu dari kawan dia, my MIL non Malay, sekali dia rasa magash asyik tanya what's name of this kuih then saya bekalkan utk dia bawak balik suka yahamat. Then masa kenduri kahwin saya mak saya siap order lagi special for her besan of course;P
Asal balik rumah MIL, dia tanya where's kuih? Gituh sukanyeh:lol:
antara kuih sabah favourite ku
kuih cempiang .. yg hitam tu rempah 5 jenis campur kicap.
kuih jelurut ..
lamban/ kelupis
murtabak jawa/ inti sayur kobis dan daun bawang besar
Miawlover replied at 2-4-2019 04:51 PM
Ya Allah sdpnya kuih2 tradisional ni. Semua suka kecuali kuih wajik dan dodol je tak berapa suka.
Wajik asal raya itu yg I tuju & sebagai pencinta dodol, goodies I kahwin bagi dodol made from Malacca gula melaka original bakar gitchew:lol:
fahdramli replied at 2-4-2019 08:43 PM
Pulut bata tu, kita kukus pulut, balut dalam daun pisang, bakar atas tin kemudian lapik dgn bata,...
Masha Allah tak dapat dibayangkan enaknya kejadian itu. Loveeeee
multinicky replied at 2-4-2019 08:45 PM
ckp pasal kuih raya ni.. dulu2 dkt kampung, must have cookies is, semperit, sampan, kana,sarang se ...
Kuih bangkit jangan lupa, kesukaan dari kecik. Sekarang t'lah dicheesekan. Hmmmm
noriz006 replied at 2-4-2019 09:36 PM
Lengat pisang....tempek nyoq cicah kuah gulai ikan...satu lg..tu..tempek pisang nak masak boh daun ...
Tempek pisang ni baru tau kewujudan masa tengok "Mat Noor Kusyairi & The Velvet Boys";P
Edited by disneyrecess at 3-4-2019 02:12 AM
Dua tga kerat ore kelate eh.. :lol: Ai sejak duk kl rasa menangis bila tgk kuih.. Rupa cantik tp rasa ya ampun!!!!! Kdg rasa nak lahar je mak cik tuh suh pi belajar masak before berjualan. Meolss kalu teringin sgt sanggup tunggu balik kg baru boleh hadap byk2 ;P;P;P
buapakperut replied at 3-4-2019 01:32 AM
teringat sikit masa dulu viral kuih kerbau guling... berebut orang beli pastu komplen tak sedap. sek ...
Celorot ke erk. Pandai2 I je hehe. I kalau kakak balik dari sabah, benda wajib yg akan dikirim kuih cincin & amplang. Amplang tu lebih enak dari Pringles bila leka tengok tv tup2 dah licin sebalang:lol:
disneyrecess replied at 3-4-2019 02:10 AM
Dua tga kerat ore kelate eh..Ai sejak duk kl rasa menangis bila tgk kuih.. Rupa cantik tp ras ...
I kalau g Kelantan pergi Pasar Siti Khadijah I terus tuju tempat kuih. Ya ALLAH menarik sungguh & bila tanya berapa ni, mak aihhhh murah je. My niece sampai taknak balik sebab makanan best2 & mur mur;P