Pokok Beko
Edited by bianglala at 9-1-2019 10:39 PMAlam:Tumbuhan
(tiada peringkat):Angiosperma
(tiada peringkat):Eudikot
(tiada peringkat):Asterid
Order:Lamiales
Famili:Bignoniaceae
Genus:Oroxylum
Spesies:O. indicum
Beko, bonglai, bonglai kayu, bolai kayu, kulai, merkulai, bol, boloi, bikir, bekak, merulai, atau pokok biji lunang ialah sejenis tumbuhan yang terdapat di hutan Malaysia serta di negara-negara ASEAN yang lain. Nama saintifiknya Oroxylum indicum Vent.
Pucuk dan buah muda beko boleh dibuat ulam dengan mencelurkannya dahulu kemudian dimakan dengan sambal belacan, budu, cencaluk dan pencecah yang lain. Buahnya boleh dibuat kerabu. Daunnya berasa sedikit kelat dan pedas.
Pokok sederhana besar setinggi 20 m, tidak banyak dahan. Daun majmuk, sederhana besar, anak daun dengan ukuran lebar yang hampir sama, bertangkai pendek, bentuk lonjong, pucuk muda berwarna hijau kekuningan dan bertukar hijau tua setelah matang. Bunga majmuk, sederhana besar, berbentuk corong, putih kekuningan, berbau busuk, terdapat dalam jambak bunga yang keluar di hujung dahan. Buah besar, panjang meleper, sedikit bengkok dan berjuntai. Biji kecil, banyak terkandung dalam buah, sangat nipis, putih.
Ia mengandungi air, karbohidrat, tanin, baicalin, glukosa, serat, krisin, alkoloid, kalsium, kalium, zink, zat besi, magnesium, fosforus dan vitamin.Beko dikatakan boleh merawat sakit perut, rematisme, luka yang membawa jangkitan, angin dalam perut/usus, pembuka selera makan, rawatan ibu selepas bersalin, demam panas, kolera, bengkak sendi, disenteri, sakit kepala (migrain), limpa bengkak, sakit gigi, sakit urat, tekanan darah tinggi, dan darah bertoksik atau kotor.
Di pantai timur terutama di Kelantan dan Terengganu, buah beko sudah tidak asing lagi. Ia merupakan makanan popular sama ada sebagai ulam atau dijadikan kerabu.Sepanjang bulan puasa misalnya, kerabu beka yang dijual di kebanyakan gerai makanan di pasar Ramadan di negeri itu adalah antara pilihan utama pengunjung.Walaupun rasanya agak pahit tetapi kerabu beko menjadi hidangan pembuka selera dan kemestian ketika berbuka puasa.
Kerabu buah beko
Pucuk beko juga boleh dibuat ulam dan kerabu dengan mencelur terlebih dahulu.
Jika dijadikan ulam, peminat beko selalunya membakar buah muda tersebut terlebih dahulu bagi mengurangkan rasa pahitnya.Beko atau nama saintifiknya Oroxylum indicum daripada keluarga tumbuhan bignoniaceae mempunyai pokok yang besar.
Batangnya pula lurus manakala daunnya hanya merimbun di bahagian hujung dahan.Pokok ini turut mengeluarkan bunga berwarna keunguan sementara buahnya berbentuk nipis, lebar dan memanjang seperti parang.Buah mudanya berwarna hijau tetapi bertukar kepada kehitaman apabila masak.
Selain dimakan sebagai ulam atau kerabu, beka juga sebenarnya mempunyai khasiat yang tersendiri.Menurut Pegawai Pusat Sumber Genetik Tumbuhan, Institut Biosains Universiti Putra Malaysia (UPM), Tajuddin Abdul Manap, buah beka juga baik untuk kesihatan kerana ia boleh mencuci darah.
“Memakan buah beka juga boleh membantu menambahkan susu ibu terutama bagi mereka yang baru lepas bersalin.
Tambah beliau, selain buahnya, rebusan daun beka jika diminum akan mengurangkan demam atau sakit kepala di samping boleh dijadikan mandian lepas bersalin.
“Untuk mendapatkan lebih kesegaran bagi ibu lepas bersalin, selain daun beka rebusan juga ditambah dengan campuran herba lain, termasuk serai wangi,” jelasnya.
Kata Tajuddin, manakala akar pokok beka pula boleh melegakan demam, sakit atau pening kepala dan juga selesema.
“Akar beka yang dicampur sedikit air perlu ditumbuk halus sebelum ia dipupuk di kepala.
sumber: wikipediablog khasiatherba
Resepi Kerabu Beko
Bahan:Buah beko dipotong halus dan direbusIkan bakar dan diambil isinyaDua ulas bawang merah Sedikit lada hitamKerisikPerahan asam limau nipisSantan satu senduk direneh sebentarGaram
Cara:Tumbuk isi ikan, lada hitam dan bawang merahMasukkan ke dalam hirisan buah beko celurMasukkan kerisik, santan, garam, perahan asam limau nipisGaul rataSedia untuk dihidang
buah dia mcm bentuk petai belalang..
tp yg ni takde la kekacang nya mcm petai belalang.. daun macam bebuas. Ipo mesti suka makan kerabu beko ni. anniez08 replied at 15-6-2016 08:30 AM
buah dia mcm bentuk petai belalang..
tp yg ni takde la kekacang nya mcm petai belalang..
ya..tapi buah beko ni panjang dan besar anniez..
ada la ukuran lengan:lol:
ni yang ipo dah siap buat kerabu dari satu biji buah beko..dapat satu besen kecik
bianglala replied at 15-6-2016 09:06 AM
daun macam bebuas. Ipo mesti suka makan kerabu beko ni.
ha a..sedap buah ni rasa pahit2 sikit tapi tak sepahit peria.
Ipo replied at 15-6-2016 10:45 AM
ha a..sedap buah ni rasa pahit2 sikit tapi tak sepahit peria.
tengok Ipo buat tu sebesen kecik. kejap je tu boleh dihabiskan. :loveliness:
bianglala replied at 15-6-2016 10:00 AM
tengok Ipo buat tu sebesen kecik. kejap je tu boleh dihabiskan.
hehehe..mcm tau2 je lala ni kan?;Pipo ratah je..
hari tu lalu sg merab, nak ke bangi,
nampak satu pokok beko ni..lebat buahnya..sayang tinggi melangut pulak
kalau rendah, nak je ipo ambik buah dan buat kerabu:lol:
org sini tak reti nak masak kut.....sampai kering2 buah tu atas pokok
Ipo replied at 15-6-2016 11:07 AM
hehehe..mcm tau2 je lala ni kan?ipo ratah je..
hari tu lalu sg merab, nak ke bangi,
nampak sa ...
mesti makan tak tengok kiri kanan dah ni. :lol: orang sini tak kenal kot pokok beko. yours truly ni baca thread Ipo baru tau kewujudannya.
pokok dia tinggi.. susah nk kait. kena cari galah bagai.. mmg sedap kerabu beko. chinta89 replied at 16-6-2016 01:23 PM
pokok dia tinggi.. susah nk kait. kena cari galah bagai.. mmg sedap kerabu beko.
ha a pokok ni tinggi
oh pernah makan kerabu beko jugak ke?
resepi kat atas tu..kerabu stail orang kelantan
Ipo replied at 17-6-2016 12:03 PM
ha a pokok ni tinggi
oh pernah makan kerabu beko jugak ke?
resepi kat atas tu..kerabu stail oran ...
penah mkn mse kja n duk sana. sedap!
Ipo replied at 15-6-2016 10:45 AM
ya..tapi buah beko ni panjang dan besar anniez..
ada la ukuran lengan
ipo buat kerabu?.. apa rasa buah beko ni ipo?..
anniez08 replied at 21-6-2016 12:31 PM
ipo buat kerabu?.. apa rasa buah beko ni ipo?..
rasanya pahit2 sikit tapi tak sepahit peria
penah nampak tapi tak tau boleh buat makan munchkin replied at 13-7-2016 07:00 PM
penah nampak tapi tak tau boleh buat makan
Cubalah makan...buat kerabu Edited by Ipo at 24-7-2016 09:48 AM
Baru ada masa buat kerabu buah beko ...
Ipo replied at 23-7-2016 04:35 PM
Baru ada masa buat kerabu buah beko ...
TQ Ipo kongsi gambar nk buat kerabu. apa bahan-bahan dalam piring tu? blh Ipo tuliskan balik resepinya.
Edited by Ipo at 24-7-2016 09:54 AM
Farini replied at 23-7-2016 04:56 PM
TQ Ipo kongsi gambar nk buat kerabu. apa bahan-bahan dalam piring tu? blh Ipo tuliskan balik resep ...
oh yang tu bahan-bahan untuk membuat kerabu beko:
>lada hitam-ditumbuk
>isi ikan rebus/bakar-ditumbuk
>bawang merah - ditumbuk
>kerisik
>limau nipis - ambil perahan limau
>santan-direneh sebentar
>garam
Yang dalam besen kecil merah tu, buah beko yang sudah direbus dan dihancurkan sedikit. Masukkan semua bahan di atas dan gaul dengan buah beko yang sudah direbus. Siap untuk dimakan:D
Ipo replied at 23-7-2016 04:35 PM
Baru ada masa buat kerabu buah beko ...
tengok beko yang dah dipotong-potong tu rasa macam .. "cantik kalau buat lukisan cop macam zaman sekolah dulu".
Ipo replied at 24-7-2016 10:52 AM
oh yang tu bahan-bahan untuk membuat kerabu beko:
>lada hitam-ditumbuk
tgk daripada resepi, macam masam-masam pedas. tk sangka pulak ada letak kerisik jgk. :loveliness:
Pages:
[1]
2